Également connu sous le nom: Garbanzo Aime: Les climats chauds Il n'aime pas: Aucun, il est assez facile à vivre Hobbies: Tourner dans le robot culinaire (il espère toujours secrètement que vous commanderez de l'houmous) Trouvez-le: blotti dans les légumes en houmous avec ses copains, Tahini et Ail, mijotant dans des sauces savoureuses trempant dans les épicesChickpea veut être votre légumineuse incontournable! Ne laissez pas son passé d'être cultivé par les anciens égyptiens vous effrayer. Sa longue histoire est juste la preuve qu'il est un complément parfait à tout régime. Il a peut-être l'air un peu ordinaire (peut-être même ennuyeux ou un peu fade, il l'a entendu), mais il a du goût et de la nutrition à revendre! Comme d'autres légumineuses, le pois chiche est un petit concentré de protéines doté d'une bonne dose de fibres. Il est un complément favori des régimes végétariens et des plats sans viande et peut garder l’estomac plein et satisfait, ce qui est essentiel pour atteindre ou maintenir un poids santé. En outre, il est un bon moyen d’obtenir du fer ajouté, un minéral qui transporte l’oxygène dans tout le corps et qui est essentiel au métabolisme et à un système immunitaire fort. Ce qui rend vraiment le pois chiche unique et intéressant, c’est sa saveur et sa place dans tant de cuisines différentes. Alors qu'il semble avoir commencé à apparaître au menu de l'Égypte ancienne, il s'est retrouvé dans des recettes traditionnelles du monde entier, allant du houmous doux et savoureux de la Méditerranée aux pois chiches grillés au Mexique, en passant par les plats mijotés doux et épicés d'Afrique du Nord. pain cuit au four avec de la farine de pois chiche en France. Si le pois chiche est l’un de vos préférés depuis longtemps, il espère que vous trouverez encore plus de moyens de l’inclure dans votre alimentation. Si vous ne connaissez que cette légume populaire, voici quelques endroits où vous pourrez le trouver dans les restaurants Healthy Dining participants:



  • Salade italienne hachée avec une poitrine de poulet (Petite) au grill Stonefire (500 calories, 19 g de matière grasse). Situé dans le sud de la Californie.
  • Salade Liguarienne au Brodo (380 calories, 17 g de matières grasses). Situé à Philadelphie, PA.
  • Assiette de houmous à Sesame Place (450 calories, 25 g de matières grasses). Situé à Langhorne, PA.
  • Enveloppement de galettes de pain plat végétariennes grillées chez Mimi's Café (480 calories, 10 g de matière grasse). Situé dans tout le pays.
  • Hummus Pita au Pita Pit (380 calories, 14 g de matières grasses). Situé dans tout le pays.

The Ultimate JERUSALEM FOOD TOUR + Attractions - Palestinian Food and Israeli Food in Old Jerusalem! (Avril 2021).