Conservez la citrouille pour la soupe, les canneberges pour la sauce et les pacanes pour la farce. Ajoutez une saveur non traditionnelle à votre table de Thanksgiving avec un gâteau à la banane et laissez-vous tenter par une autre saveur d'automne qui mérite une place de choix. Essayez ce dessert sain et délicieux qui plaira à tout le monde et qui est très facile à préparer. Vos invités penseront que vous conservez le meilleur pour la fin lorsque vous servirez cette incroyable friandise. Assurez-vous qu'ils laissent assez de place pour un délicieux gâteau à la banane humide. Ce gâteau sert neuf personnes.

Ingrédients

  • Spray de cuisson à l'huile végétale
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
  • 3/4 tasse de sucre brun clair
  • 1/2 tasse de babeurre allégé (1, 5%)
  • 2 gros œufs
  • 2 gros blancs d'œufs
  • 2 grosses bananes trop mûres et 1 grosse banane mûre
  • 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 2 tasses de farine à gâteau
  • 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé

Comment le faire



Étape 1

  • Préchauffez le four à 350 °. Vaporiser légèrement un plat allant au four de 8 x 12 pouces avec un aérosol de cuisson. Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer la cassonade et le babeurre. Battez les œufs et les blancs d'œufs.

Étape 2

  • Dans une grande tasse à mesurer, écrasez les bananes trop mûres avec une fourchette; vous devriez avoir 1 tasse de purée. Couper la banane mûre en deux dans le sens de la longueur; coupez-le ensuite en morceaux de 1/2-inch et ajoutez-le à la purée. Incorporer le zeste et le zeste de citron. Incorporer le mélange de bananes dans la pâte, puis incorporer la farine et le bicarbonate de soude jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traînées blanches. Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé et saupoudrer le dessus de sucre granulé.

Étape 3



  • Cuire le gâteau à la banane pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et que le dessus remonte lorsque vous appuyez légèrement au centre. Laisser refroidir complètement dans la casserole avant de couper en morceaux.

Remarques

  • Une portion, 276 kcal, protéines 5 g, glucides 49 g, cholestérol 62 mg, matières grasses totales 6, 9 g, graisses saturées 3, 8 g.

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