Un groupe de chercheurs néo-zélandais a étudié les réactions des volontaires aux odeurs communes et a découvert qu'elles étaient associées à des gènes spécifiques qui semblent déterminer si une personne peut ou non les sentir. Les odeurs - malt, pomme, fromage bleu et un composé floral que l'on trouve dans les violettes - se retrouvent dans de nombreux aliments et boissons que les gens rencontrent chaque jour. Étant donné que les arômes jouent un rôle majeur dans les saveurs, cela pourrait signifier que chaque personne prenant part à votre dîner aura une expérience culinaire différente basée sur l'ADN.
