Pour obtenir ce regain d'énergie supplémentaire le matin, rien ne vous laisse bourdonner plus rapidement qu'une tasse de java riche et fumante. Alors que vous avalez cet élixir percutant, une obscurité intense envahit lentement vos sens, envoyant des impulsions électriques d'énergie vibrer à travers votre corps. Logiquement, on pourrait penser que le plus sombre, le plus puissant. Mais ce que vous ne réalisez peut-être pas, c'est que, même si les rôtis plus foncés peuvent avoir un goût si fort, plus vos grains sont grillés, moins il y a de caféine dans le café. Chaque grain perd de la caféine pendant la cuisson, de sorte que le café torréfié au volume produit contient moins de caféine que les rôtis plus légers. Fou, non?
