La dermatologue Karyn Grossman de Grossman Dermatology sait que le maintien d'un teint jeune et éclatant ne consiste pas seulement à appliquer une crème solaire tous les jours et à utiliser religieusement des rétinols (bien que les deux soient essentiels). Ce que vous mangez joue également un rôle important dans l'apparence et le toucher de votre peau.
Donc, en dépit du fait que les avions à réaction Grossman effectuent la liaison entre leurs bureaux à Los Angeles et à New York, elle ne laisse pas cela s’empêcher de s’assurer qu’elle mange sainement tous les jours. Voici un aperçu de son menu du jour:
Petit déjeuner:
Grossman commence sa journée avec une variété saine, comme un pamplemousse, un yogourt à la grecque et un mélange de bleuets, de framboises et de mûres riches en antioxydants. Certains jours, elle changera les choses en prenant de la farine d'avoine coupée avec de la graine de lin et de la cannelle et en y ajoutant parfois l'édulcorant Truvia. Elle prend une tasse de café qui ouvre les yeux chaque matin avec du lait à 2% et du Truvia.
Collation:
La collation de Grossman est composée d'amandes biologiques de Trader Joe's. «Je me nourris d'eux pendant la journée», a-t-elle déclaré.
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Le déjeuner:
Le dermatologue, affairé, élimine la question de savoir «quoi au déjeuner?» En mangeant le même repas presque tous les jours: mélange de choux de Bruxelles et de salade de chou frisé, tomates cerises, concombres et pois mange-tout contenant une sorte de protéine. «Mon préféré est d'ajouter un poulet sans os et sans peau, mariné à l'huile d'olive et au sel de truffe, cuit sur mon George Foreman Grill», a-t-elle déclaré. "Ou une ou deux fois par semaine, je vais prendre des protéines des restes de la nuit précédente et les déposer là-bas."
Grossman est également l’un des rares rares à pouvoir manger de la salade sans vinaigrette. Elle jette parfois dans les canneberges séchées et les graines de citrouille pour ajouter plus de saveur. Sur le côté, Grossman coupe des quartiers de chou rouge en tranches et le mange nature ou avec une vinaigrette de ranch faible en gras, accompagnée de tranches de jicama. Pour satisfaire son envie de sucré, Grossman cherche des fruits séchés, tels que des mangues séchées. «Je les garde dans un tiroir de mon bureau au cas où je ressentirais ce même désir», a-t-elle déclaré. "Dans de rares occasions, je vais faire des folies sur un bar Twix."
Dîner:
Pour son dernier repas de la journée, Grossman s'assure que son assiette contient toujours des légumes et des protéines. Son légume de prédilection est le brocoli ou le chou frisé sauté avec de l’huile d’olive, du jus de citron et de l’ail pilé. Les autres légumes préférés comprennent les choux de Bruxelles, les haricots verts et, à l'occasion, le maïs.
Pour ses protéines, Grossman fait son propre poulet rôti mariné dans de l’huile d’olive, avec du citron et du romarin de son jardin. «Nous préparons aussi beaucoup de steaks, comme du filet mignon, et les cuisinons sur un gril à copeaux à l'extérieur», a-t-elle déclaré. «Si nous faisons du riz, nous faisons un riz au jasmin brun. Nous faisons aussi beaucoup de courge, cuite au four avec de la cannelle et un tout petit peu de sucre brun ou de sirop d'érable. »Elle associe parfois son dîner avec un demi-verre de vin rouge, mais elle fait habituellement elle-même de l'eau gazeuse Soda Stream, en ajoutant un peu de jus pour la saveur, ou prendre une tisane. Pour le dessert, Grossman propose une salade de fruits à l’ananas ou à la mangue. Delish!
