Nous ne pouvons plus nous mentir à nous-mêmes: l’automne est arrivé, et le vendredi soir nous attend pour nous mettre au courant de nos émissions préférées et cuire au four. (Seulement nous?) Nous savons que la citrouille est partout, mais nous ne le dirons à personne si vous vous livrez à une petite fête d'automne avec cette recette de biscuits à la citrouille en bonne santé. À base de flocons d'avoine, de sucre de coco et de yaourt grec, vous serez la personne la plus populaire de votre Friendsgiving à tous les niveaux avec ces bébés à la remorque. Merci à Alisha Falkenstein, chef pâtissière chez Pazzo, d’avoir adouci notre automne avec la recette ci-dessous.

Ingrédients

½ tasse de beurre non salé
Yaourt grec ¼ régime
Tasse de cassonade
½ tasse de sucre cristallisé
¼ tasse de mélasse
1 oeuf
3/4 tasse de citrouille
1 c. À thé extrait de vanille
1 ½ tasse de farine AP
½ tasse de farine de blé entier



1 TBSP cannelle
¼ c. Noix de muscade
¼ c. piment
½ c. À thé gingembre moulu
½ c. À thé sel de mer fin
1 ½ tasse d'avoine à l'ancienne
¼ tasse de chocolat noir (j'ai utilisé 70%)
½ tasse de noix (grillées et hachées grossièrement)

Dans un stand maker, crémer ensemble le beurre, le yaourt et les sucres. Dans un bol séparé, combinez tous les produits secs. Ajoutez lentement la mélasse, l'oeuf, la citrouille et la vanille au mélange de beurre en crème. Grattez le bol. Ajouter les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Grattez le bol. Ajoutez le chocolat et les noix. Scoop dans des boules de 2 pouces, et placez sur une plaque à biscuits avec du parchemin. Cuire au four à 350 ° F pendant cinq minutes, faire pivoter et cuire au four pendant encore 5-6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Profitez et essayez Kimpton Hotels & Restaurants pour plus de gâteries saines (et sucrées!).



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