Catherine Baron dit Faveron, fondatrice de la marque française de cosmétiques naturels Calinesse, a découvert par hasard les propriétés étonnantes du lait d'ânesse: «J'étais en vacances dans le sud de la France en 2005 et je séjournais dans une petite chambre d'hôtes, où les propriétaires avait fabriqué des savons à base de lait d'ânesse chez un savonnier marseillais à l'usage des clients », se souvient-elle.

Baron a utilisé le savon sans vraiment y penser, mais presque immédiatement, elle a remarqué des changements très visibles dans la qualité de sa peau: «Mon visage était très doux et me sentais très propre et pas du tout sec». "Le savon était merveilleusement riche et crémeux et après l'avoir utilisé à quelques reprises, j'ai ressenti une différence si significative dans ma peau."



Cette différence est la raison pour laquelle le lait d'ânesse était une substance tant convoitée à travers les âges et pourquoi il était apprécié des rois, des reines et des gens ordinaires pour ses extraordinaires propriétés de santé et de beauté. La légende raconte que Cléopâtre, la grande reine de l'Antiquité, préférait se baigner dans du lait d'ânesse. Les Grecs et les Romains pensaient que c'était un puissant élixir de santé et de force, tandis que les élégants «à la mode» de la France du XIX e siècle aimaient le tamponner sur leurs joues pour adoucir et blanchir leur peau.

Le lait d'ânesse a nourri de nombreux orphelins français, mais après l'avènement de la révolution industrielle, lorsque les machines ont remplacé les ânes pour tirer, labourer et transporter, l'animal qui était autrefois omniprésent dans la plupart des pays européens et dans le monde s'est estompé. l'oubli relatif, son lait aussi plus ou moins oublié et relégué au royaume du mythe et du folklore.Baron, cependant, était tellement absorbé par le savon qu'elle est allée immédiatement à la rencontre du savonnier marseillais, le persuadant de lui fournir son des produits. Elle commença par vendre des savons au lait d'ânesse en Suisse, où elle vivait à l'époque, puis dans sa France natale.



Aujourd'hui, Calinesse propose une gamme de savons, de crèmes et de lotions pour femmes et bébés, tous à base de lait d'ânesse et devenus incroyablement populaires tant en Europe que dans divers pays du monde. Le nombre d'artisans savonniers travaillant en France avec le lait d'ânesse a également augmenté, mais Pierluigi Orunesu, fondateur de la société suisse Eurolactis — le principal fournisseur de lait d'ânesse de Calinesse et la seule entreprise au monde à disposer d'une chaîne d'approvisionnement verticalement intégrée exclusivement axée sur la production. du lait d'ânesse - croit que la renaissance du lait d'ânesse ne fait que commencer.

Orunesu, dont la société possède environ 910 ânes et produit près de 60 000 litres de lait d'ânesse par an, est à la pointe d'un mouvement qui non seulement vante les extraordinaires propriétés alimentaires et cosmétiques du lait d'ânesse, mais vise également à rehausser le profil de l'animal Europe moderne. «Je suis originaire de Sardaigne où il y a des tonnes d’ânes», dit-il. «Les ânes font partie de la tradition, mais lorsque nous sommes petits, nous ne comprenons pas l'importance de l'animal et tout ce que nous pouvons en faire.»



Pourquoi le lait d'ânesse est-il si différent?

Depuis qu'il a lancé Eurolactis en 2007, Orunesu a beaucoup appris sur les ânes, notamment en découvrant que le lait est idéal pour les personnes souffrant d'allergies au lait traditionnelles. En effet, le rapport caséine / protéines de lactosérum dans le lait d’ânesse est très proche du lait humain. C’est ce qui a poussé Eurolactis à travailler à la production de lait en poudre à base d’ânesse en Europe pour les bébés et les enfants allergiques aux laits de vache et de soja. Et plus tôt cette année, la société a franchi une étape supplémentaire en utilisant la technologie UHT (ultra-haute température) pour conditionner le lait d'ânesse liquide dans du Tetrapaks.En outre, le lait d'ânesse a un faible ratio oméga-6 / oméga-3, ce qui le rend anti- inflammatoire (la plupart des régimes américains sont surchargés en oméga-6 par rapport aux oméga-3, ce qui crée des affections inflammatoires induisant une maladie dans le corps).

Vitamines à gogo

Le lait d'ânesse contient de grandes quantités d'enzymes anti-bactériennes, le lysozyme, et contient également une grande quantité d'acides gras polyinsaturés, excellents pour maintenir la barrière d'hydratation de la peau. "Le lait contient également de nombreuses vitamines et minéraux, y compris de la vitamine A pour les fonctions cellulaires. membrane, la vitamine B2, qui est excellente pour l’immunité et les processus biologiques de la peau, et la vitamine E, qui arrête le processus de vieillissement », déclare Orunesu. Il explique également qu'il contient plus de vitamine C que le lait de vache, ce qui en fait un excellent antioxydant. «Ce lait hydrate vraiment l'épiderme, nourrit et régénère les tissus cutanés», poursuit-il. Parce que le lait d'ânesse est si crémeux - et que le crémeux provient de sa forte teneur en sucre - il se prête extrêmement bien aux formules cosmétiques, dit Baron.

Bien que le nombre de personnes travaillant avec le lait d'ânesse soit encore faible, le secteur est en croissance constante et de plus en plus d'artisans comme St. Gervais les Bains et la Française Estelle Tuaz-Torchon travaillent de différentes manières.Tuaz-Torchon et son mari elle a toujours été passionnée par les ânes, et même s'ils fabriquent différents types de savons en mélangeant le lait d'ânesse à des produits naturels comme l'argile verte, l'huile de carotte, la camomille et le germe de blé, leur amour général pour l'animal guide «Notre idée est de travailler autour de l'âne et nous avons une approche plus globale», dit Tuaz-Torchon. «Nous ne faisons pas que des feuilletons, nous emmenons aussi des enfants dans des promenades à dos d’âne, nous faisons des promenades dans la région du Mont-Blanc, nous invitons les familles à pique-niquer, etc., et nous éduquons ainsi les gens sur la richesse des âne et son importance à la fois dans l'histoire et aujourd'hui. "

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