Les œufs sont beaux. Ils sont un parfait exemple de ce que la nature est capable d'accomplir. Ils nous aident à nous rendre plus beaux en aidant à la fois l’intérieur de notre corps, comme notre cœur, ainsi que l’extérieur de notre corps, comme nos cheveux.Bien que les œufs aient été mal emballés pendant longtemps en raison des craintes liées au cholestérol, Le British Medical Journal a montré qu'une consommation modérée d'œufs pouvait n'avoir aucun effet sur les maladies cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux. Voici cinq raisons pour lesquelles les œufs peuvent s'intégrer parfaitement à une belle alimentation:
Les œufs peuvent aider à faire de beaux bébés . Ils sont un must pour les femmes enceintes. Pourquoi? Parce que les œufs sont remplis de choline, une vitamine B dont les bébés en croissance ont besoin pour le développement essentiel du cerveau. La supplémentation en choline a également été associée à un risque moins élevé de troubles mentaux chez les bébés, ainsi qu’à un risque réduit de dysfonctionnement du syndrome de Down et de démence.
Les œufs peuvent aider à réduire votre problème de collation en soirée . Selon une étude réalisée en 2013, le fait de prendre un petit-déjeuner riche en protéines aide à combattre les fringales plus tard dans la journée. Les protéines de haute qualité contenues dans les œufs ont contribué à créer une plus grande satiété chez les individus, qui a duré toute la journée. Donc, si vous essayez de perdre quelques kilos et que vous ne pouvez pas vous débarrasser de vos frites ou de vos friandises après 19 heures, vous voudrez peut-être envisager de manger plus tôt dans la journée.
Les œufs peuvent améliorer vos réflexes . Une étude réalisée en 2014 a révélé que la tyrosine, un acide aminé présent dans les œufs, aidait davantage les individus à réagir rapidement que le placebo. Les chercheurs ont constaté que l’effet tyrosine pouvait effectivement aider dans des situations telles que la conduite automobile, où une décision instantanée pouvait faire toute la différence entre un accident et une journée de conduite normale.
Les œufs peuvent aider à réduire le risque de cancer. Selon une étude réalisée en 2011, les antioxydants contenus dans les œufs pourraient contribuer à réduire le risque de cancer et de maladie cardiaque, deux des principales causes de mortalité aux États-Unis. Bien que la cuisson des œufs réduise de moitié la quantité d’antioxydants, il reste que les œufs ont la même quantité d’antioxydants que les pommes, selon les chercheurs.
Les œufs peuvent aider à réduire la pression artérielle . La protéine contenue dans les œufs pourrait aider à réduire la pression artérielle en agissant dans le corps de la même manière qu'un inhibiteur de l' ECA ( enzyme de conversion de l'angiotensine ), un type de médicament contre l'hypertension, selon une étude de 2009. Un risque réduit d'hypertension artérielle entraîne également une réduction du risque de maladie cardiaque - un avantage supplémentaire!
N'oubliez pas que vous ne devez pas limiter la consommation d'œufs au petit-déjeuner. Préparez des œufs durs à l'avance et conservez-les à portée de main pour les collations - les œufs sont une excellente source de carburant avant une course. Ou préférez-leur déjeuner à la place, en utilisant des blancs d’œufs et de la moutarde jaune riche en curcuma pour préparer des œufs diables sains, ou même un dîner, en mélangeant les blancs d’œufs, les épinards, les oignons et le brocoli pour créer une étonnante frittata.
Veillez simplement à surveiller votre apport quotidien en protéines animales. Une étude menée en mars 2014 a montré que les protéines animales augmentaient la mortalité chez les adultes de moins de 65 ans. Cela ne signifie pas que vous ne devriez jamais avoir de sources de protéines animales telles que les œufs; cela signifie simplement que vos œufs doivent être accompagnés d'une alimentation bien équilibrée, riche en fruits, légumes, grains entiers, légumineuses et sources de protéines provenant de plantes.
