Avez-vous déjà essayé des rutabagas? C'est un type de légume crucifère qui contient de grandes quantités de protéines et de fibres, ainsi que de nombreuses vitamines et minéraux. En particulier, ils sont riches en B1, B2, B3, B5, B9 et B6, des vitamines dont la plupart des Américains ne consomment pas assez.
À quoi servent-ils?
Les rutabagas ressemblent à une racine de navet jaune et ont une saveur douce à la cuisson. Plus ils sont jaunâtres, mieux c'est. Ils sont bons pour la santé des os, la digestion et comme agent anticancéreux.
En raison de leur teneur élevée en bêta-carotène et en magnésium, ils constituent une excellente source d'énergie. Si vous cherchez à renforcer votre système immunitaire, la vitamine C aidera à stimuler les globules blancs qui aident à guérir le corps.
Comment préparer des rutabagas
Ils peuvent être délicieusement préparés de différentes façons, notamment rôtis, grillés, cuits au four ou crus. Vous pouvez même les presser avec les autres légumes que vous souhaitez.
Recette Rutabaga
Une recette en particulier est la recette de rutabaga rôti. Il a 5 étoiles sur le site du réseau alimentaire. Voici comment le préparer:
1 - Épluchez le rutabaga et coupez-le en cubes.
2 - Mélanger le rutabaga dans l'huile d'olive et le napper généreusement de sel et de poivre.
3 - Placez-les sur une plaque à pâtisserie et disposez-les de manière à ce qu'ils soient bien sur la plaque à pâtisserie.
4 - Faites-le griller d'un côté pendant 13 à 15 minutes, puis retournez-le et faites-le griller de l'autre côté pendant 15 minutes supplémentaires.
5 - S'il est sec, arrosez-le d'un peu d'huile, salez et poivrez à nouveau.
