Il pleut depuis huit jours. Votre patron vient de vous mâcher. Quelle que soit la raison, vous êtes d'humeur austère qui appelle la compagnie de Sara Lee. Au cours des cinq à dix dernières années, des chercheurs tels que Fernando Gomez-Pinilla, PhD, professeur de neurochirurgie et de science physiologique à la faculté de médecine de l'UCLA, ont trouvé des preuves convaincantes que certains aliments et nutriments peuvent réellement nous aider à nous sortir du marasme. Avant de partir gober des friandises à la recherche du bonheur, prenez note: il y a une différence entre manger pour améliorer votre humeur et noyer vos chagrins dans une pinte de crème glacée. Prêt à manger votre chemin heureux? Voici quelques règles pour nourrir la bonne humeur.



Essaye ça

Restez en dehors des montagnes russes émotionnelles en mangeant toutes les trois à quatre heures. «Réduisez les solutions miracles, telles que la caféine et les aliments sucrés, qui alimentent la fatigue, des pensées confuses et même la dépression», explique Somer.

Heureux de vous manger: Commençons par les mauvaises nouvelles. Ce n’est pas parce qu’un morceau de votre plat préféré vous fait sourire que vous avez l’effet de faire éclater le blues. Si seulement! Bien que beaucoup d'entre nous aiment nous soigner nous-mêmes avec du chocolat, les recherches montrent que c'est moins le Prozac que le placebo. Nous pensons que cela nous aidera à nous sentir mieux, et cela peut être le cas, mais seulement pendant 180 secondes. La saveur nous rend heureux lorsque nous la mangeons, mais elle n’a aucun effet durable. Et en fait, non seulement nous ressentons de moins en moins de plaisir à chaque nouvelle bouchée, mais nous réconforter avec du chocolat a plus de chance de prolonger une humeur malheureuse, selon une étude du Journal of Affective Disorders. Mais cela ne signifie pas que vous devez abandonner la confiserie au cacao. Au lieu de cela, mangez une portion d'une once chaque fois que vous avez envie de fumer et entraînez-vous à savourer ce petit morceau pour prolonger votre plaisir.



Le bonheur est un pain chaud: Lorsque vous êtes sous le feu des armes et que vous avez besoin d'un coup de pouce rapide, essayez de grignoter des glucides complexes, conseille la spécialiste en nutrition Elizabeth Somer, MA, Dt.P., auteure de «Food & Mood». Les glucides fournissent au cerveau une énergie rapide et les recherches démontrent qu’ils peuvent stimuler l’humeur et les performances lorsque vous êtes stressé.Les carbes aident également à inonder le cerveau de tryptophane, un acide aminé qui se transforme en sérotonine. La sérotonine est un neurotransmetteur, ou messager chimique dans le cerveau, qui contribue à améliorer l'humeur. (Le type d'antidépresseur le plus courant, les ISRS, agit en augmentant les niveaux de sérotonine dans le cerveau.) Le tryptophane (bien connu pour sa présence chez la dinde, bien qu'il soit présent dans d'autres protéines) est difficile à absorber directement par l'organisme. ses sources de protéines, car il entre en compétition avec plusieurs autres acides aminés de votre sang pour pénétrer dans votre cœur. Manger des glucides avec vos protéines permet à votre corps de mieux absorber le tryptophane, car l'insuline libérée par l'ingestion de glucides aide à éliminer les autres acides aminés du tryptophane, le laissant passer au premier plan et à s'habituer à améliorer votre humeur. .



Afin de maintenir une humeur équilibrée, évitez les glucides raffinés et le sucre, car votre taux de sucre dans le sang pourrait augmenter et diminuer, vous laissant irritable et léthargique. Au lieu de cela, essayez un rouleau de grains entiers avec une tranche de dinde.

Levez-vous et mangez: dites si longtemps à ces matins «réveillés du mauvais côté du lit» avec un petit-déjeuner faible en gras et riche en glucides. Des études ont montré que le petit-déjeuner peut améliorer l’humeur et l’énergie. «Si vous sautez votre petit-déjeuner, vous ne pouvez rien faire pour améliorer votre quotient mental et votre humeur plus tard dans la journée. Aucune nourriture ne compensera cette erreur », déclare Somer. Vos réserves d'énergie sont au plus bas lorsque vous vous réveillez; à moins que vous ne fassiez le plein, votre taux de sucre dans le sang chutera, entraînant fatigue et irritabilité. Une journée bien remplie, remplie de stress et de demandes concurrentes, peut taxer votre système encore davantage jusqu'à ce que vous soyez épuisé et grognon. Votre petit-déjeuner devrait être composé principalement de glucides complexes avec un peu de protéines. Les bons choix incluent: des céréales complètes avec du lait et des baies faibles en gras, du pain grillé au blé entier avec du beurre d'arachide et des tranches de pomme, et du yogourt avec des fruits frais et du granola à grains entiers.

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Régalez-vous de poisson: le poisson n'améliore pas seulement l'humeur, il aide également votre esprit à mieux travailler. Pourquoi? Parce que le DHA et l'EPA - les acides gras oméga-3 présents dans les poissons - sont des éléments essentiels du cerveau et du système nerveux. Ils aident les cellules à communiquer. «Notre cerveau ne fonctionne pas sans oméga-3 - période», déclare Mark Hyman, médecin spécialiste en médecine intégrative et auteur de «The UltraMind Solution». Des chercheurs savent depuis un certain temps que plus la population de poissons est élevée mange, le plus bas leur taux de dépression. Certaines études ont même montré que les oméga-3 fonctionnent aussi bien ou mieux que les antidépresseurs. EPA et DHA sont présents dans le poisson, les suppléments d'huile de poisson et les algues.Dr. Gomez-Pinilla recommande de consommer au moins trois portions de poisson gras par semaine, comme du saumon, des sardines ou des anchois, afin d'obtenir tous les nutriments que le poisson offre. Mais si vous vous inquiétez du mercure ou si vous n'aimez pas le goût du poisson, des études ont montré que les suppléments peuvent tout aussi bien fonctionner. Envisagez de prendre un supplément de 1 000 mg par jour.— Par Jill Provost Plus de Cleveland Clinic / 360-5.com

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