Le nombre d'Américains obèses a doublé au cours des 30 dernières années. Vous voulez savoir une grande raison pourquoi? L'Américain moyen consomme plus de 3 800 calories par jour. Qu'est-ce qui ne va pas avec ça? C'est à peu près le double de ce dont nous avons besoin!

Suivre un régime est-il la solution? Beaucoup de gens le pensent apparemment. Environ 45 millions d'Américains essaient chaque année de suivre un régime pour perdre du poids. Mais les véritables «régimes» - ceux qui vous demandent de couper les principaux groupes d'aliments, de réduire considérablement votre nombre de calories ou de ne manger que des aliments spécifiques - ne fonctionnent tout simplement pas. De tels changements radicaux dans l'alimentation ne sont ni durables ni sains à long terme.



En fait, ces types de régimes entraînent souvent une prise de poids. Des chercheurs de l'Université de Californie à Los Angeles (UCLA) ont constaté que les personnes perdent généralement entre 5 et 10% de leur poids corporel au cours des six premiers mois de leur régime, mais qu'après plusieurs années, un tiers à deux tiers des personnes à la diète recouvrent ce qu'elles ont perdu - puis prennent encore plus de livres .

Essaye ça

Tenez un journal alimentaire. Le suivi de ce que vous mangez dans un journal peut doubler votre perte de poids, selon une étude de Kaiser Permanente. Le simple fait d’écrire ce que vous mangez peut vous rendre plus conscient de la quantité que vous mangez et en rendre compte. Téléchargez notre journal alimentaire gratuit.

«Nous disons aux gens, s'il vous plaît, ne faites pas de régime», a déclaré Michael McKee, PhD, psychologue à la Cleveland Clinic, qui travaille avec des patients obèses. "Nous voulons que vous mangiez différemment et que vous fassiez de l'exercice."



Qu'est-ce que cela signifie de manger différemment? Et cela mène-t-il vraiment à une perte de poids à long terme et à une meilleure santé? Tout simplement: oui.

Mots à peser
Le Registre national de contrôle du poids (NWCR) suit plus de 5 000 personnes qui ont perdu beaucoup de poids (en moyenne 66 livres) et l’ont gardé longtemps (une moyenne de 5, 5 ans). Les chercheurs qui étudient la NWCR ont découvert les secrets suivants pour réussir à perdre du poids.

  • Prenez un petit déjeuner sain . 78% des participants au NWCR prennent leur petit-déjeuner tous les jours. Sauter le petit-déjeuner ne fait pas économiser de calories. Bien au contraire: un petit-déjeuner sain vous évite de surcharger vos calories plus tard dans la journée. Les personnes qui sautent le petit-déjeuner ont moins d'énergie, alors elles sont moins susceptibles de brûler des calories lors d'activités physiques ou autres. Commencez votre journée avec un bol de flocons d'avoine garni de fruits frais. Ce petit-déjeuner riche en fibres vous permettra de rester bien nourri et satisfait jusqu'au déjeuner.
  • Une pomme par jour… n'est que le début . «Ajoutez au moins une portion de fruits à votre petit-déjeuner et votre déjeuner, et une portion de légumes à votre déjeuner et votre dîner», suggère Amy Jamieson-Petonic, MEd, diététicienne et directrice du coaching en mieux-être à la Cleveland Clinic. La fibre supplémentaire vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps et vous aurez moins de chances de prendre quelques secondes ou de grignoter. Quatre-vingt-dix-huit pour cent des participants au NWCR ont déclaré avoir modifié leur apport en nourriture d'une manière ou d'une autre.
  • Faites-le tous les jours . Les participants au programme NWCR qui suivaient leur programme alimentaire sept jours sur sept avaient une fois et demie plus de chances de maintenir leur perte de poids l’année suivante que ceux qui prenaient des week-ends de congé.
  • Soyez le patron de votre assiette . «Jouez un rôle actif dans la préparation de vos aliments», déclare Elizabeth Ricanati, MD, directrice médicale du programme Lifestyle 180 de la Cleveland Clinic. "Regardez le menu en ligne avant d'aller au restaurant pour pouvoir planifier ce que vous mangerez et comment l'ajuster pour qu'il soit en meilleure santé." Par exemple, vous pouvez réduire de moitié le nombre de calories de votre assiette de hamburger en demandant au serveur de le pain et échanger les frites pour une salade.
  • Peser chaque semaine . De cette façon, vous pourrez faire des ajustements si la balance commence à remonter. Soixante-quinze pour cent des participants à la NWCR se pèsent au moins une fois par semaine. Mais n'allez pas trop souvent sur la balance. Votre poids peut fluctuer d'un jour à l'autre, en fonction de la quantité d'eau que vous buvez et d'autres facteurs, et vous ne voulez pas que ces augmentations vous découragent.
  • Faites plus de repas . Les repas préparés à l'extérieur de la maison contiennent plus de calories que les aliments cuisinés à la maison - et nous les mangeons plus que jamais auparavant. Pire encore, la combinaison à haute dose de sucre, de sel et de matières grasses dans de nombreux aliments préparés crée une dépendance chimique qui nous pousse à en consommer davantage, même lorsque nous n'avons pas faim, affirme David Kessler, MD, ancien chef de la US Food and Drug Administration et auteur de «The End of Overeating». Cuisiner à la maison est le seul moyen de contrôler les ingrédients de vos repas.
  • Bannir la tentation . Face à un aliment préféré, même la personne la plus déterminée peut s'effondrer. «Si les biscuits sont votre nourriture de base, ne les gardez pas à la maison», déclare Melissa Ohlson, MS, Dt.P., Dt.P., coordonnatrice des projets de nutrition pour la cardiologie préventive et la réadaptation à la Cleveland Clinic Heart & Vascular Institute. "Vous économiserez de l'argent et vous ne serez pas confronté à cette tentation au quotidien."
  • Éteignez le tube . Lorsque nous mangeons en regardant la télévision, nous avalons plus et en profitons moins. C'est parce que nous sommes trop distraits pour goûter la nourriture ou même savoir combien nous avons gobé. Une étude de l'Université de Buffalo a montré que les enfants qui mangeaient devant la télévision consommaient 500 calories de plus et mangeaient 21 minutes de plus que les enfants qui ne mangeaient pas avec la télévision allumée. Une étude britannique a montré que le fait de manger au drone du tube entraînait plus de grignotines quelques heures plus tard.
  • Fixer un objectif réaliste . Perdre une livre par semaine semble faisable, n'est-ce pas? Et cela ajoute jusqu'à 52 livres sur un an. Perdre du poids lentement à travers des changements de comportement signifie que vous êtes plus susceptible de le garder. N'oubliez pas que les kilos superflus ne sont pas tous apparus en un mois - ils ne vont pas disparaître aussi rapidement. «C'est comme la tortue et le lièvre», explique le Dr Ricanati. "Rappelez-vous qui a gagné."

- par Katherine E. Solem



Questions & réponses n°134- www.regenere.org (Août 2019).