Nutrient Beauty Standout: 0, 57 mg de vitamine B6, soit 28, 52%. Avantages de RDABeauty: Le porc, les pâtes et le brocoli contribuent tous à la teneur en B6, ce qui peut aider à soulager l'eczéma et la dermatite. Globalement, il favorise la santé de la peau. Nutriments Bonus: La protéine peut également aider la peau en réparant les tissus cutanés et en prévenant l'acné et les rides. Bien que riche en sodium, il contient beaucoup moins que les sauces dans les plats de nouilles à emporter. Ingrédients Filet de porc
- 3 cuillère (s) à soupe de nectar d'agave
- 2 cuillère (s) à soupe de vinaigre de vin de riz
- 1 cuillère (s) à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. À soupe de sauce tamari à teneur réduite en sodium
- 1 cuillère à thé de racine de gingembre frais, râpée
- 1 cuillère à thé d'ail, émincé
- 1 petit filet (1 once) de filet de porc
Szechwan Noodles and Broccoli
- 8 once (s) nouilles spaghetti de blé entier
- 2 cuillère (s) à soupe d'huile de sésame noir
- 2 c. À soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium
- 1 cuillère (s) à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère (s) à soupe de nectar d'agave
- 1 1/2 cuillère à thé d'huile de sésame noir au piment fort
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé d'ail, émincé
- 3 tasse (s) fleurons de brocoli, cuits à la vapeur ou mijotés jusqu'à tendreté
- 1 tasse (s) d'oignons verts, tranchés
Préparation
- Pour le filet de porc: Mélanger tous les ingrédients sauf un filet dans un plat peu profond et bien mélanger. Ajoutez ensuite le filet en tournant pour bien enrober. Réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu'à 4 heures. Pendant ce temps, préparez les nouilles et le brocoli de Szechwan. (Voir les instructions ci-dessous.)
- Pour les nouilles Szechwan et le brocoli: Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans un grand bol, combiner le reste des ingrédients, sauf le brocoli et les oignons verts; bien mélanger. Égoutter les nouilles; ajouter au bol et bien mélanger. Ajouter le brocoli et les oignons verts; mélanger à nouveau.
- Pour cuire le filet de porc: Chauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Placez le filet sur une plaque à pâtisserie à rebords.
- Verser la marinade dans une petite casserole; amener à ébullition. Cuire jusqu'à ce que réduit à 3 cuillères à soupe; cool 5 minutes.
- Napper le filet avec la moitié du mélange. Cuire au four 15 minutes.
- Retournez le filet; Badigeonner le reste de la réduction de marinade sur le filet.
- Poursuivre la cuisson 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre du filet indique 150 degrés.
- Transfert à la planche à découper; recouvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes.
- Couper transversalement en fines tranches. Disposer les nouilles et le brocoli dans quatre assiettes de service; garnir de tranches de filet.
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Recette élaborée par le programme Cleveland Clinic Lifestyle 180. C'est un Go! Nourriture qui répond à des critères nutritionnels d'embellissement.
