Mangez assez ce Thanksgiving avec un délicieux dîner sans culpabilité et sans surabondance (et le ventre!). Mélangez vos recettes de vacances traditionnelles en préparant vos ingrédients préférés selon des méthodes nouvelles, saines et valorisantes, sur la base du programme Lifestyle 180 de la Cleveland Clinic. Ces recettes sont constituées à 100% de grains entiers sans gras trans et ne contiennent que des quantités minimes de graisses saturées et de sucres ajoutés.

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Ingrédients:

  • 1 livre d'oignons doux, coupés en petits dés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe d'ail finement haché
  • 2 poireaux (parties blanches seulement), coupés en dés
  • 5 tasses d'eau
  • 2 cuillères à soupe de base de légumes Minor
  • 1 1/2 livres de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en cubes

Préparation



  • Faire sauter les oignons dans l'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
  • Ajouter l'ail et faire sauter 4 minutes sans brunir en remuant fréquemment.
  • Ajouter les poireaux coupés en dés et faire sauter 4 minutes.
  • Ajouter l'eau et la base de légumes et laisser mijoter.
  • Ajouter les pommes de terre et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
  • Éteindre le feu et mélanger avec un mélangeur vertical jusqu'à purée complète.
  • Garnir de persil haché ou de ciboulette ciselée et servir.
Nombre de caloriesRecipe Information fournie par CalorieCount.com


La recette donne dix portions d'une tasse



Recette de Soupe poireaux-pommes de terre - 750g (Juin 2021).