Les grignotines quotidiennes sont moins susceptibles de faire de l'embonpoint que celles qui s'en tiennent à trois carrés, mais si vous grignotez avec un tarif sucré et très calorique, vous perdrez les avantages d'une perte de poids. Voici comment garder votre métabolisme élevé et votre poids bas.
1 réduction
«Une collation devrait contenir de 100 à 200 calories. Si vous suivez un régime, si vous essayez de maintenir votre poids, tenez-vous-en au bas de la fourchette et contenez des glucides complexes, des protéines et un peu de graisse saine.» Dit Ventrelle. Les glucides offrent une énergie rapide; votre corps digère les protéines et les graisses lentement, vous permettant de rester rassasié plus longtemps.
2 C'est bon
Rester trop longtemps sans manger (cinq heures ou plus) ralentit votre métabolisme, obligeant ainsi votre corps à brûler moins de graisse que la normale, déclare Keast. Cela peut également entraîner une augmentation de l'insuline, une hormone qui vous fait sentir plus affamé que d'habitude. C'est pourquoi Lauren Slayton, Dt.P., fondatrice de Foodtrainers à New York, recommande aux clients de prendre une collation trois heures après le petit-déjeuner et trois heures après le déjeuner.
3 Faites le calcul
Selon une étude du Journal of Consumer Research, les personnes qui consomment des sachets à portion individuelle en consomment presque deux fois plus que celles qui en mangent des plus gros. «Cent calories ne semblent pas un gros problème, alors les gens ont deux ou trois paquets d'affilée», a déclaré Bethany Thayer, Dt.P., porte-parole de l'American Dietetic Association. «De plus, les aliments qui entrent dans les paquets de collations, comme les biscuits et les frites, ne sont généralement pas copieux.» Si vous choisissez le paquet de 100 calories, associez-le à un autre en-cas riche en nutriments de 100 calories ou moins.
4 Mélanger les choses
La plupart des Américains ne consomment pas suffisamment de fruits, de légumes et de grains entiers par jour. Mais des études montrent que les snacks habituels consomment plus de fibres et de nutriments que les non-consommateurs. «Considérez les collations comme l’occasion idéale de combler les lacunes de votre régime alimentaire», déclare Debra R. Keast, Ph.D., présidente de la base de données sur la recherche en alimentation et en nutrition à Okemos, dans le Michigan.
«Si vous essayez de manger au moins une portion de fruits, de légumes, de grains entiers, de noix ou de produits laitiers à faible teneur en matière grasse, à chaque collation, vous donnerez à votre corps plus de ce dont il a besoin pour être en bonne santé."
5 Masquer la camelote
Les recherches effectuées par l’Université Cornell montrent que les gens mangent plus de bonbons dans un pot clair que dans un pot opaque. La raison, disent les auteurs de l'étude, est simple: plus nous voyons de la nourriture, plus nous la voulons, alors que loin de la vue, c'est loin de l'esprit - et de la bouche. «Utilisez ceci à votre avantage en plaçant des options saines, telles que des fruits, des légumes ou un pot clair de mélange de pistes, sur votre comptoir et en rangeant des fringales pas très bonnes pour vous à l'arrière du garde-manger», suggère Thayer.
6 Trick votre ventre
Quand il s'agit de se sentir rassasié, vos yeux sont aussi puissants que votre estomac. Les personnes qui mangeaient des choux au fromage de très grande taille consommaient 21% moins de calories que celles qui en mangeaient de plus petites. «Plus la portion est large, plus vous vous attendez à être meilleur», déclare Barbara J. Rolls, Ph.D., auteure de l'étude, professeur de sciences de la nutrition à la Pennsylvania State University à University Park. «Les aliments remplis d’eau ou d’air, comme les choux à gâteaux et la soupe, vous permettent de manger beaucoup pour moins de calories tout en vous sentant satisfaits.»
7 Faites-vous plaisir
La recherche montre qu'il est préférable de gratter votre démangeaison alimentaire une ou deux fois par semaine que de l'ignorer. En règle générale, les friandises pour une collation devraient contenir 200 calories ou moins, mais si vous savez que vous ne vous arrêterez pas là (c'est la nuit de nacho dans votre bar préféré!), Maintenez votre collation après le petit-déjeuner à 100 calories pour vous laisser 250 à 300 calories pour un fromage bonté puce. Ou encore, divisez une collation en deux, déclare Jennifer Ventrelle, Dt.P., directrice du programme de promotion de la vie au centre de prévention de la Rush University à Chicago.
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"Consommez 100 calories de quelque chose dont vous avez envie, comme Fritos, et 50 à 100 calories de quelque chose de plus sain, comme les noix."
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