Vous savez déjà que pour avoir une santé optimale, une alimentation variée, riche en fruits et en légumes colorés, est essentielle. Cependant, en matière de perte de poids, la science a prouvé le besoin de monotonie.
Des chercheurs de l’Université de Buffalo et de l’Université du Vermont ont découvert que les personnes consommaient le même repas tous les jours pendant une semaine (un «déjeuner unique»), consommaient environ 125 calories de moins le cinquième jour que le premier jour. Fait intéressant, les sujets de l'étude qui ont changé de repas ont consommé 45 calories de plus à la fin de la semaine. «Bien qu'il soit absolument vrai que manger une variété d'aliments est le meilleur moyen de répondre à tous vos besoins nutritionnels, le régime mono-alimentation peut être logique pour les personnes qui sont dépassées par les choix alimentaires et qui recourent à des choix familiers et malsains», déclare Bonnie Taub. -Dix, RD, auteur de «À lire avant de manger». «Tant que le mono-repas est équilibré et en bonne santé et que vous aimez la routine et la structure, manger le même repas chaque jour peut fonctionner pour vous.»
La clé pour y rester: faire preuve de créativité. Cela semble contre-intuitif, mais nous allons expliquer:
Concentrez-vous sur la qualité.
«Si vous mangez chaque jour une chose, assurez-vous qu’elle soit de la plus haute qualité», déclare Layne Lieberman-Liebelson, RD, auteur du prochain «Manger comme un européen: au-delà de la diète méditerranéenne ». vous aimez le poisson, assurez-vous de choisir ceux qui contiennent peu de mercure, comme le saumon sauvage et le maquereau, ou optez pour des légumes et légumineuses biologiques, tels que les patates douces et les lentilles.
Choisissez un aliment de base.
Faites un aliment de base et mélangez et faites correspondre les plats d'accompagnement. «Disons que votre mono-repas de base est le saumon; Un jour, mangez-le avec des épinards cuits à la vapeur, le lendemain, avec du brocoli », explique Taub-Dix. "De même, vous pouvez le hacher en une salade ou le filet avec un plat d'accompagnement." Encore mieux: expérimentez différents assaisonnements et styles de cuisson. «C’est comme porter une chemise blanche tous les jours mais mélanger des accessoires et des vestes colorées», dit-elle.
Classez vos repas.
Vous pouvez élargir le mono-repas en sélectionnant un thème (végétarien, salades, sandwichs) et en l'intégrant à votre plan de repas, suggère Patricia Bannan, Dt.P., auteure de «Mangez bien quand le temps est serré ». «Par exemple, il y a tellement de façons de manger un sandwich sain sur du pain de blé entier - du poulet grillé, du dindon ou du thon en tranches - que vous ne vous ennuierez probablement pas», dit-elle.
Mélanger et assortir.
Vous ne pouvez pas décider lequel de vos plats préférés a l'honneur du mono-repas? Faites pivoter trois des mêmes déjeuners au cours de la semaine, suggère Taub-Dix. «Vous bénéficierez toujours de la structure et de la répétition, mais aussi de la flexibilité si vous organisez une fête d'entreprise ou une soirée avec des amis et n'avez pas accès à ce seul repas», dit-elle.
Manger un mini mono-repas.
Peut-être que votre journée de travail est trop peu structurée pour vous engager dans le mono-repas. Vous pouvez toujours profiter des avantages d'un régime alimentaire de routine avec votre collation de l'après-midi. Exemples: «Un récipient de 6 onces de yogourt nature ou à la vanille biologique, faible en gras ou sans graisse, avec une once de noix ou d'amandes grillées à sec», explique Lieberman-Liebelson. «Ou faites votre banane mono et faites tourner la préparation: associez-la avec 6 onces de yogourt grec, une cuillère à soupe d'amande naturelle ou de beurre d'arachide, ou mettez-la dans un smoothie avec une tasse de bébé chou frisé et une demi-tasse d'amande Lait."
Faites une exception pour le dîner.
Pour la plupart des gens pressés, le petit-déjeuner consiste souvent à s'emparer de quelque chose à emporter, et le déjeuner peut faire perdre tout ce qui convient le mieux. Donc, si vous choisissez de manger votre mono-repas à un moment de la journée, choisissez l'un ou l'autre de ces repas. «La soirée est un moment de détente, de discussion en famille et de plats cuisinés à la maison», déclare Bannan. "De plus, assouplir les règles à ce stade peut également vous empêcher de vous perdre dans la cuisine plus tard, car vous vous ennuyez."
Tweak vos habitudes.
Tanya Zuckerbot, Dt.P., auteure de «The Miracle Carb Diet», suggère Tanya Zuckerbot, autodidacte de maintenir son régime alimentaire à long terme. ou des protéines maigres à chaque repas ou en vous assurant de consommer beaucoup de fibres toutes les semaines », dit-elle. "De cette façon, vous suivez toujours un régime alimentaire structuré, mais vous vous donnez des centaines de choix."
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