Si vous vous retrouvez à passer des collations au beau milieu de la nuit tout en vous sentant vorace après la frénésie, blâmez votre cerveau. Une nouvelle étude de BYU a révélé que certaines zones du cerveau ne reçoivent pas le même «aliment élevé» la nuit - de sorte que le sac d’Oreos que vous êtes sur le point de dévorer peut sembler aussi satisfaisant qu’un gâteau de riz.

L'étude, publiée dans la revue Brain Imaging and Behavior, a utilisé une IRM fonctionnelle pour examiner la réaction du cerveau des personnes vis-à-vis des images d'aliments riches en calories ou hypocaloriques à différents moments de la journée. Les participants ont examiné 360 instantanés au cours de deux sessions distinctes qui se sont tenues à une semaine d'intervalle (la première le matin et la seconde le soir).



Les images incluaient des aliments hypocaloriques comme des légumes, des fruits, du poisson et des céréales, ainsi que des aliments riches en calories tels que des bonbons, des produits de boulangerie, des fast-foods et des glaces. Natch, les chercheurs ont constaté une plus forte augmentation de l'activité cérébrale en réponse aux images hypercaloriques, mais ont été surpris de découvrir une activité cérébrale plus faible liée aux récompenses lorsque les images étaient diffusées la nuit. En d'autres termes, votre cerveau était moins satisfait que d'habitude. serait par les images à haute teneur en calories, par conséquent, pourquoi vous pouvez être encouragé à vouloir plus.

«Nous pensions que les réponses seraient meilleures la nuit parce que nous avons tendance à surconsommer plus tard dans la journée», a déclaré dans un communiqué le professeur de sciences de l'exercice et co-auteur de l'étude, Lance Davidson. "Mais le simple fait de savoir que le cerveau réagit différemment à différents moments de la journée pourrait avoir des conséquences sur l'alimentation."



L'étude a également révélé que les participants étaient davantage obsédés par la nourriture la nuit même si leurs niveaux de faim et de «plénitude» étaient similaires à ceux des autres moments de la journée. «Vous pourriez sur-consommer la nuit parce que la nourriture n’est pas aussi gratifiante, du moins visuellement à cette heure de la journée», a ajouté l’auteur principal de l’étude, Travis Masterson. "Ce n'est peut-être pas aussi satisfaisant de manger la nuit, alors vous mangez plus pour essayer d'être satisfait."

C'est un cercle vicieux: même après avoir tiré un Cookie Monster, on a l'impression que votre estomac est ce trou caverneux qu'on ne peut jamais combler - et même si nous pensons le contraire, le casse-croûte parfait n'apparaîtra pas si vous ouvrez le réfrigérateur » Encore une fois. »Bien que cette étude soit préliminaire et que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour mieux comprendre les résultats, c’est un pas décisif dans l’apprentissage de la façon dont notre cerveau fonctionne avec nos habitudes alimentaires et comment le gérer.

En attendant, gardez à l’esprit (en nouant votre glace à la sauce au chocolat) que votre collation de minuit ne sera probablement pas aussi satisfaisante qu’elle devrait être - vous savez, pour aider à freiner le retour en arrière secondes chose. Échangez vos collations de minuit avec des options plus saines, votre quota de sommeil et quoi que vous fassiez, ne regardez pas de films d'action pendant que vous dormez. C'est juste demander des ennuis.



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