Avez-vous vu la campagne publicitaire du chef Boyardee dans laquelle une mère tente désespérément d'empêcher son fils de découvrir que la boîte de raviolis contient soi-disant une portion complète de légumes? L’idée étant que si l’enfant savait que les pâtes étaient bonnes pour lui, il ne voudrait pas en manger. Avec de telles publicités, il n’est pas surprenant que l’une des tendances les plus en vogue est celle du «chef sournois», rendu populaire par le chef sournois Missy Chase Lapine, qui consiste à utiliser des recettes saines qui vous permettent de glisser subtilement des légumes sans que personne ne le sache.
Il est logique que les légumes deviennent clandestins. Beaucoup d'enfants et d'adultes considèrent la consommation de légumes comme un mal nécessaire. Vous mettez des brocolis dans votre assiette parce que c'est bon pour la santé, pas nécessairement parce que vous aimez grignoter ces tiges vertes.Mais les légumes améliorent non seulement votre santé, mais ils ont aussi des avantages en matière de beauté. «Manger beaucoup de produits colorés est l’un des meilleurs moyens de conserver une peau jeune, ferme et dynamique, » déclare Joy Bauer, Dt.P., experte en nutrition et santé pour l’émission «Today» de NBC. Les légumes contiennent des antioxydants comme les vitamines C et E et le bêta-carotène, qui aident à protéger votre peau des radicaux libres nocifs. «Une alimentation riche en ces nutriments peut aider à ralentir le vieillissement de la peau, par exemple les rides», dit-elle.
