Nous sommes ici pour apaiser vos craintes concernant le sel. De nouvelles recherches montrent que les adultes de plus de 50 ans, qui doivent suivre les limites de sodium les plus basses, n'auront peut-être pas besoin d'être aussi stricts pour limiter leur consommation de sel. L'étude, publiée dans JAMA Internal Medicine, a pris en compte les informations auto-déclarées sur le régime alimentaire de plus de 2 600 personnes âgées et a révélé qu'un apport en sodium plus élevé n'était associé à un risque accru de décès, de maladie cardiovasculaire ou d'insuffisance cardiaque. Oui, ceux qui avaient jusqu'à 2 300 milligrammes n'étaient pas moins bien lotis 10 ans plus tard que ceux qui se limitaient à 1 500 milligrammes par jour. Il semble que les seules personnes qui doivent limiter leur consommation de sodium soient celles qui souffrent d'hypertension artérielle sensible au sel - mais comment savoir si vous en souffrez? Si votre TA est élevée et que vous éliminez le sel pendant une semaine, les chiffres supérieur et inférieur de votre lecture de TA doivent diminuer de plus de 20 points. Pour tous les autres, le sodium et le sel ne font peut-être pas une grande différence. C'est une bonne nouvelle pour tous ceux qui aiment ajouter un peu de saveur!
