Comme la cocaïne, le sucre augmente les niveaux de molécules de plaisir dans votre cerveau, y compris la sérotonine et la dopamine, qui se sent bien au début. Au fil du temps, votre cerveau s'adapte aux niveaux plus élevés de ces neurotransmetteurs et vous avez besoin de plus pour ressentir les mêmes effets. Crash de sucre? Vous betcha. De plus, une habitude sucrée est également une mauvaise nouvelle pour votre peau.

David Servan-Schreiber - Le sucre et le cancer (Février 2021).