Quand vous pensez aux patates douces, je suis sûr que votre casserole de patates douces préférée, garnie de guimauves gluantes, et de l’ambiance chaleureuse et festive de Thanksgiving, vous viendra à l’esprit. Mais cet aliment riche en phytochimiques est bien plus qu'un délicieux plat d'accompagnement. Il regorge d'avantages nutritionnels uniques qui peuvent aider à améliorer votre santé et vos cheveux.

La patate douce est considérée comme une excellente source de composés naturels favorables à la santé, tels que le bêta-carotène et les anthocyanes. Le bêta-carotène est un groupe de produits chimiques naturels appelés carotènes ou caroténoïdes. De nombreuses études d'observation ont montré que les personnes qui ingèrent plus de fruits et de légumes riches en caroténoïdes ont un risque réduit de plusieurs maladies chroniques, notamment le cancer, les maladies cardiovasculaires, la dégénérescence maculaire liée à l'âge et les cataractes.



Spread the Love: ce tubercule sous-estimé contient non seulement des nutriments antioxydants, anti-inflammatoires et régulateurs du sucre dans le sang, mais il est également non gras et relativement peu calorique. Les patates douces de la recette fournissent les vitamines A, C, E, K et B6, ainsi que du zinc, du fer, du cuivre, du calcium, du potassium, du magnésium et de la niacine, tandis que les graines de chia fournissent des acides gras oméga-3 et du fer sains. pour des cheveux en bonne santé avec cette recette rapide et facile de houmous de patate douce et de graines de chia que vous et toute votre famille allez adorer. C'est un excellent substitut au houmous traditionnel et une alternative merveilleuse et savoureuse aux trempettes et aux tartinades.

Recette de houmous de patates douces et graines de chia: Donne 4 portions - Taille de la portion: ½ tasse



Ingrédients:

  • Patates douces cuites au four de 15 onces - sans peau
  • Bocal de poivrons rouges grillés - égouttés et noircis
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • ½ cuillère à café d'ail frais - dés fins
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • Pincée de poivre de cayenne
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Procédure: Dans un robot culinaire, réduire en purée la patate douce, les poivrons rouges rôtis, le jus de citron, l'ail, le cumin, le poivre de Cayenne, les graines de chia et le sel. Processus jusqu'à ce que le mélange soit assez lisse. Transférer dans un bol de service et réfrigérer au moins 1 heure. Saupoudrez le persil haché de houmous avant de servir.Bien que les patates douces fassent partie de la tradition de Thanksgiving, veillez à incorporer ce légume nutritif et naturellement sucré à vos repas toute l'année. Joyeuses fêtes! Precious Lopez a contribué à cette colonne.



Voici les 10 meilleurs légumes pour votre santé (Octobre 2021).