Le meilleur moyen d'obtenir votre vinaigre ces jours-ci est de le boire. Et quel meilleur moyen de suivre la tendance qu'avec un spritzer rafraîchissant sans alcool ou un cocktail délicieusement buzzant? Et s'il y a des avantages pour la santé à en profiter - et il y en a plusieurs, allant de l'amélioration du taux de sucre dans le sang à la protection de la santé de votre cœur - c'est ce que nous appelons gagnant-gagnant.
Buvez, amateurs de vinaigre!
1 sanglant Mary-claquant
Le mélangeur Bloody Mary de McClure a été conçu comme un moyen de réutiliser une grande partie de la saumure utilisée pour produire les cornichons artisanaux de la société. La saumure est recyclée dans son propre pot et associée à des tomates, souvent cultivées localement près des installations de McClure au Michigan. Le résultat est un Bloody Mary pétillant, acidulé et acidulé.
Briney Bloody Mary
Ingrédients:
3 oz McClure's Bloody Mary
1, 5 oz Vodka Dragon Bleu Penja Pepper ou Vodka Valentine
Garnir d'un cornichon McClure
Instructions:
Servir sur de la glace. Prendre plaisir.
Gracieuseté des cornichons de McClure
2 aigre-doux
Le chef Andy Ricker a créé Pok Pok Som comme sa propre version plus fruitée des vinaigres à boire qu'il a trouvés sur les marchés asiatiques de Portland. Les vinaigres, utilisés pour créer des cocktails dans ses restaurants Pok Pok à New York et à Portland, sont délicieux dilués avec quatre parties d’eau gazeuse ou de seltz.
Le hunny
Ingrédients:
1 1/2 oz. Tequila
1 oz Som miel boire du vinaigre
1 oz jus de pamplemousse frais
1 oz jus de citron vert
Instructions:
Secouer. Filtrer et servir avec un morceau de pamplemousse pour la garniture.
Gracieuseté de Pok Pok
3 délicieux Digestif
Les vinaigres de The Filling Station, dans le marché de Chelsea à New York, ont des saveurs naturelles telles que l'ananas, la pêche, le pamplemousse, la poire de canneberge, le chocolat, l'espresso, la cerise et bien plus encore. «Les clients nous disent qu'ils mélangent une pincée de notre vinaigre avec de l'eau de Seltz après un grand repas», explique la copropriétaire Laura Nuter. «C'est un très bon nettoyage du palais qui peut aider à calmer votre estomac. D'autres utilisent un coup de la citronnelle-menthe pour embellir leurs mojitos! "
Digestif Balsamique Blanc
Ingrédients:
1 part La station-service Vinaigre balsamique blanc au gingembre et au vinaigre balsamique à la citronnelle et à la menthe
4 parts d'eau de seltz
Instructions:
Mélangez et servez sur la glace.
Gracieuseté de la station-service
4 arbustes sucrés
Fondée comme une entreprise de produits de boulangerie, la fondatrice de McClary Bros., Jess McClary, cherchait un moyen plus sain de présenter des fruits, des légumes et des herbes cultivés localement. Elle a découvert la tradition des arbustes: utiliser des vinaigres pour conserver des fruits et des légumes savoureux datant de la période coloniale en Amérique.
Arbuste à Tarte Bourbon
Ingrédients:
1, 5 oz Bulleit Bourbon
0, 25 oz Arbuste à tarte aux pommes McClary Bros. Michigan
0, 25 oz d'amers orange (tels que les Urban Moonshine Organic Bitter Bitters)
Sirop d'érable 0, 25 oz
Instructions:
Ajoutez 2 traits d’amère à un verre de glace lowball (gros cubes). Dans un shaker, mélanger le reste des ingrédients. Passer sur les bitters et la glace. Décorer de pomme et de zeste d'orange.
Gracieuseté de Local Kitchen & Bar à Ferndale, Michigan
5 apéritif incroyable
Le vinaigre balsamique Amoretti vient du nord de la Californie et est fabriqué à partir d'ingrédients naturels. La compréhension des relations entre les saveurs donne un délicieux vinaigre balsamique à la grenade vieilli.
Ingrédients:
Un soupçon de vinaigre balsamique à la grenade et à la grenade d'Amoretti
Prosecco ou Aperol
Instructions:
Verser le Prosecco ou l'Aperol dans un verre et garnir d'un trait de vinaigre balsamique à la grenade Amoretti. Prendre plaisir.
Gracieuseté d'Amoretti
