Mitzi At Home écrit sur SugarSalted qu'elle a créé cette bouillie à la recherche d'un nouveau petit-déjeuner alors que les températures chutaient. "Et le yogourt a perdu de son attrait, car il fait froid et je n'ai pas envie de manger du yogourt froid en plus", a-t-elle déclaré. "Et je pense que ce type de porridge au mil est parfait pour le petit déjeuner car il est juste très classique et facile à préparer, exactement ce que j'aime par un matin endormi." Elle préfère manger des pommes avec ce porridge au mil à la place de la banane dans ses flocons d'avoine, céréales ou yogourt. Des pommes hachées mélangées à la bouillie avec de la cannelle et du miel forment un mélange très chaleureux, savoureux et nourrissant par une froide matinée.
Bouillie de millet aux pommes
Ingrédients
- 180 g (1 tasse) de mil, rincé et égoutté
- 720 ml (3 tasses) de lait
- 1/2 cuillère à café de sel de mer fin
- 1 pomme moyenne, évidée et coupée en petits morceaux
- cannelle, au goût
- 1-2 cuillères à soupe de miel (ajuster au goût)
- amandes hachées (facultatif)
- chips de pomme (facultatif)
instructions
- Dans une petite casserole, mélanger le mil, 480 ml (2 tasses) de lait et le sel et cuire à feu moyen.
- Remuez de temps en temps avec une cuillère et laissez cuire jusqu'à ce que le mil soit gonflé, environ 10-15 minutes.
- Une fois cuit, retirer du feu et mélanger la plupart des pommes hachées. Laissez reposer pendant environ une minute.
- Ajoutez les derniers 240 ml (1 tasse) de lait lentement, en remuant, pour rendre le porridge plus crémeux.
- Servir saupoudré du reste de la pomme, de la cannelle, du miel et des amandes hachées.
Remarques
Vous pouvez facilement sauter le lait et cuire le mil avec de l'eau à la place.
Le ratio 1: 2 de mil sur lait est juste suffisant pour cuire complètement le mil sans laisser de liquide. Ajoutez du lait supplémentaire pour obtenir la consistance crémeuse et la consistance souhaitées.
