Nous avons tous entendu l'expression «une calorie est une calorie», peu importe si elle provient d'une source de lipides, de protéines ou de glucides. Cependant, de nouvelles recherches publiées dans le Journal de l'American Medical Association remettent en question ce concept. Les participants à l'étude ont suivi trois des régimes amaigrissants les plus populaires: faible teneur en glucides, faible en glycémie et faible en gras. Chaque participant pouvait consommer 1 600 calories par jour avec son régime alimentaire assigné et une technologie de suivi avancée était utilisée pour déterminer le taux métabolique tout en suivant ces régimes.
