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Le café a mauvaise réputation en matière de santé cardiaque. Certains prétendent que cela provoque une hypertension artérielle, alors que d'autres l'associent à une crise cardiaque. Nous avons de bonnes nouvelles pour les 150 millions de buveurs de café américains. Détendez-vous et prenez votre tasse de café le matin, cela ne fera pas mal au cœur.
Café et santé à travers l'histoire:
L’intérêt pour les liens entre le café et la santé remonte à des centaines d’années. Dans l'Europe du XVIIe siècle, on pensait que le café facilitait la digestion et la goutte, mais causait impuissance et paralysie, ce qui n'était ni un compromis favorable ni correct. D'autres ont lié le café à la petite taille et au développement du cancer; ces affirmations ont également été réfutées. Aujourd'hui, la plupart des études scientifiques et des titres des médias concernant le café mettent l'accent sur sa relation au cœur.
COLONNE: Café May Squelch Cancer de la peau, par Dr. Oz & Dr. Roizen
Café et tension artérielle:
L'affirmation liée au cœur la plus courante est que le café cause ou aggrave l'hypertension artérielle (hypertension). En fait, chez les personnes qui ne boivent pas de café régulièrement, la caféine provenant de deux tasses de café augmente la pression artérielle de 2 à 3 mm Hg, ce qui représente un changement relativement faible. Cet effet est de courte durée et est généralement absent chez ceux qui boivent du café régulièrement.
Le café ne fait pas mal au rythme cardiaque:
D'autres «adversaires du café» citent les effets du café sur la fréquence et le rythme cardiaques. Quiconque prend une tasse de café le matin reconnaît que le café peut entraîner une légère augmentation de la fréquence cardiaque. Comme l'effet de la pression artérielle, il est temporaire et inoffensif. Les affirmations selon lesquelles le café déclenche souvent des rythmes cardiaques irréguliers (arythmies) comme la fibrillation auriculaire sont totalement fausses. Et ceux qui souffrent déjà de fibrillation auriculaire ne souffrent généralement pas des effets néfastes du café.
Le café provoque-t-il des crises cardiaques?
La plus grande préoccupation est que le café pourrait être nocif pour ceux qui ont une maladie coronarienne préexistante (blocages dans les artères du cœur). La question spécifique soulevée par les récentes études scientifiques et les rapports des médias est de savoir si le café peut déclencher une crise cardiaque chez les personnes souffrant de coronaropathie. En fait, la réponse est «oui». Mais le risque que le café déclenche une crise cardiaque est minime et ne s'applique petite minorité de personnes qui ne sont pas des buveurs habituels de café et qui peuvent avoir un profil génétique particulier. Le message court ici: le risque que le café déclenche une crise cardiaque est tellement minime qu'il ne faut pas s'en inquiéter.

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