Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer des repas délicieux et rapides. Vous avez juste besoin de quelques outils professionnels pour vous accompagner dans la cuisine. Nous avons parlé à des experts pour savoir quels appareils et gadgets ils utilisaient pour faire de la saine alimentation un jeu d'enfant. Cliquez pour voir leurs meilleurs choix.
1 mélangeurs Vitamix, 449 $
Les blenders ne sont plus seulement pour les margaritas! «Souvent appelée la Rolls Royce des mélangeurs, la Vitamix insuffle de l'air dans vos aliments, créant ainsi une texture moelleuse et légère», explique Marti Wolfson, directrice culinaire du Blum Center for Health à New York. Et comme une machine peut hacher, crémer, mélanger, cuire, broyer, pétrir et baratter, vous pouvez créer des soupes, des smoothies, des beurres de noix, votre propre farine de grains entiers, etc.
2 mijoteuses, 49, 95 $
Une mijoteuse prépare le dîner même lorsque vous êtes loin de la cuisine! «La plupart des recettes à la mijoteuse nécessitent simplement de mesurer vos ingrédients dans le pot et de les brancher pour des repas succulents et complets», déclare Cheryl Forberg, RD, chef primée, auteure à succès et nutritionniste pour «The Biggest Loser». . "" Le meilleur de tous, vous pouvez faire un million de choses différentes (y compris dormir une nuit complète) tout en faisant le gros du travail. "
3 couteau de chef forgé Gener Cutlery Cutlery, 8 po, 39, 95 $
“Je ne peux pas vivre sans mon couteau de chef 8”; c'est une extension de mon bras », déclare Wolfson. "Cette taille est plus facile à manier et elle n'est ni trop lourde ni trop légère." Utilisez un couteau de 8 pouces pour la précision (c.-à-d. Hacher l'ail), coupez uniformément (par exemple, lorsque vous faites rôtir des légumes afin qu'ils cuisent de la même manière) et de 'ai des compétences de Bobby Flay!). «Il y a beaucoup de couteaux sophistiqués, mais vous n'avez pas besoin de fantaisie pour faire le tour», ajoute Wolfson.
4 bols à préparation en silicone Le Creuset, ensemble de 4, 14, 95 $
Les bols de préparation sont un élément essentiel des émissions de télévision, mais ils devraient également faire leur apparition dans votre cuisine. «Ils sont essentiels pour les pincées faciles de sel de mer, de poivre moulu et d’autres épices», explique Wolfson. «Ils vous permettent également de garder votre organisation en ordre et de préparer vos ingrédients.» Ces bols en silicone flexibles sont disponibles dans des formats prédéfinis et peuvent être placés au congélateur, au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle. De plus, ils viennent dans des couleurs vives pour ajouter du piquant à votre décor de cuisine.
Mélangeur à main 3 vitesses KitchenAid, 59, 99 $
Lorsque vous souhaitez cuisiner rapidement et minimiser le nombre de plats que vous utilisez, utilisez un mixeur plongeant. Il suffit de le glisser dans votre casserole, pot ou bol et de réduire en purée votre sauce ou votre soupe. «Pour les cuisiniers débutants, il est dangereux de placer des aliments chauds dans le mélangeur, il est donc idéal de les placer dans la casserole ou dans le chaudron», ajoute Forberg.
6 Zipper / râpe fine OXO Good Grips, 9, 99 $
Utilisez ce gadget pour zeler la peau des agrumes et râper des aliments comme les fromages à pâte dure, le gingembre et l’ail. «C'est un outil utile pour incorporer rapidement du fromage sur des pizzas, des salades ou pour le fondre dans un pot de pâtes et de légumes à grains entiers», déclare Wolfson.
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7 pinces en silicone sur la table, 8, 99 $
Les pinces sont idéales pour retourner des aliments au four, faire sauter, mélanger des salades, servir et plus encore. «Je ne peux pas vivre sans pince et les mettre dans ma valise à chaque fois que je voyage», explique Forberg. «Ce sont mes deuxièmes mains.» Les pinces sont offertes dans une variété de longueurs - des séries plus courtes pour les casseroles peu profondes et les plus longues pour la cuisson sur le gril - et celles de Sur La Table sont livrées avec des embouts en silicone pour les casseroles antiadhésives.
Casserole Grill Square Le Marseille 8 Creuset, 129, 95 $
Ce n’est pas parce que vous ne pouvez pas lancer le barbecue que vous ne pouvez pas obtenir ces marques de gril magnifiques sur vos aliments préférés. «Quand vous voulez juste des marques de gril sur votre sandwich au poulet ou pour griller quelques légumes à mélanger dans une salade, vous pouvez retirer cette casserole, la placer sur un brûleur et obtenir un résultat similaire», dit Forberg.
