À la recherche d'un moyen de réduire les calories de votre barbecue du Memorial Day? Échangez de vieilles idées de cadeaux remplies de beurre, de sel et de mayonnaise contre de nouvelles idées. Ces plats d'accompagnement sains laisseront vos invités satisfaits et suffisamment légers pour relever le défi du frisbee de l'après-midi. Aimez le guacamole, mais perdez le gonflement de la tortilla en fourrant la trempette préférée de tous dans des œufs à la coque. Jeter les poivrons rouges sur le gril pour un côté qui regorge d'antioxydants et de vitamine C. Perdez des glucides vides en substituant une tête de chou-fleur à la moitié des pâtes dans votre recette de macaronis au fromage préférée.

Trick même les ennemis du brocoli avec une salade de chou qui est délicieux et en meilleure santé, car il utilise du yogourt au lieu de la mayonnaise habituelle.



Salade de broccolis

  • Donne: 6 portions
  • Préparation: 25 minutes
  • Début à la fin: 25 min
  • Grammes de glucides par portion: 9

Je ngredients

  • 4 tranches de bacon à la dinde
  • 1 salade de brocoli déchiqueté en sachet de 12 - 16 onces, ou 1 gros bouquet de brocoli (environ 1 1/2 livre)
  • 1/4 tasse de yogourt nature faible en gras ou sans gras
  • 1/4 tasse de mayonnaise réduite en gras
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût
  • Poivre fraîchement moulu, au goût
  • 1 boîte de 8 onces de châtaignes d'eau tranchées, à faible teneur en sodium, rincées et hachées grossièrement
  • 1/2 tasse d'oignon rouge finement coupé en dés (1/2 moyen)

instructions

  1. Faire cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen, en le retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, de 5 à 8 minutes. (Vous pouvez également passer au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 1/2 à 3 minutes.) Égoutter le bacon sur du papier absorbant. Hacher grossièrement.
  2. Si vous utilisez du brocoli entier, coupez environ 3 pouces des tiges. Couper le reste en morceaux de 1/4 de pouce.
  3. Battez le yogourt, la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajouter les châtaignes d'eau, l'oignon, le bacon et le brocoli; mélanger pour enduire. Refroidissez jusqu'au moment de servir.
  4. Astuce: PRENEZ L'AVENIR CONSEIL: Couvrir et refroidir jusqu'à 2 jours.

Information nutritionnelle

Portions Par Recette: 6
Par portion: 80 calories., 3 g de matières grasses totales (1 g de matières grasses sat.), 5 mg de chol., 271 mg



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