Les nutritionnistes vous donneront des conseils sur les choix qui faciliteront votre digestion et lutteront contre l'inflammation dans votre corps. Ils vous donneront des listes d'aliments qui combattent le cancer et les maladies cardiaques, ainsi qu'une myriade de maladies chroniques. La recherche des aliments sains et naturels est ce que les nutritionnistes font de mieux. Mais il y a un côté sombre à ce que savent les nutritionnistes. Les nutritionnistes ont une liste d'aliments qu'ils ne mangeront jamais. Il est temps de faire attention et de retirer ces coupables de votre propre table à manger31.
Boissons sucrées
Mettez ceci en haut de votre liste: laissez tomber les boissons sucrées. Ils sont chargés de sucres simples qui vous exposent au risque de maladie cardiaque en réduisant votre bon cholestérol et en augmentant votre taux de triglycérides. Ces boissons peuvent également perturber l'équilibre inflammatoire de votre corps et augmenter votre vulnérabilité aux maladies chroniques.
Vinaigrette sans gras
Les entreprises du secteur alimentaire se préparent à enlever le gras de la vinaigrette en ajoutant du sucre et du sirop de maïs à haute teneur en fructose ainsi que des agents émulsifiants. Mélangez vos vinaigrettes avec du vinaigre pour aider à contrôler le sucre dans le sang et l'huile végétale pour ajouter des acides gras essentiels. Vous obtenez ainsi une combinaison naturelle et saine.
Gâteaux de riz
Comparez l'indice glycémique des gâteaux de riz (aussi élevé que 91) avec le glucose pur (indice 100) et vous comprendrez pourquoi les chouchous des régimes des années 80 peuvent provoquer une flambée de votre glycémie. Cette course folle ne vous aidera pas à perdre du poids ou à améliorer votre santé.
Grains raffinés et re-enrichis
C'est un cas où le meilleur choix semble moins sain que la version «améliorée». Recherchez des céréales, des pâtes et des produits à base de riz non enrichis sur les étagères de votre épicerie. Cela ressemble-t-il à une amélioration si le fabricant supprimait les fibres naturelles, les vitamines et les minéraux, les remplaçait par des versions en fibres et en fibres synthétiques et vendait le produit sous forme de grains «raffinés et fortifiés»?
Seitan
Ce substitut de viande utilisé dans les plats végétariens est entièrement composé de gluten de blé, une protéine allergène. Le gluten de blé ne se trouve naturellement que dans de petites quantités dans les produits à base de blé et il est connu pour provoquer des allergies au gluten. Consommer de grandes quantités pourrait entraîner une allergie ou une intolérance au gluten plus sévère.
Requin
Le requin contient à peu près la même teneur en gras oméga-3 que le thon, mais le requin contient presque trois fois plus de mercure que le thon. Le saumon devrait être votre poisson de prédilection si vous voulez le plus d'acides gras oméga-3 et les niveaux de mercure les plus bas. Le poisson tuile est un autre poisson à éviter en raison de sa teneur élevée en mercure et en oméga-3.
Grits
Vous compenserez le manque de goût des grains en les chargeant de beurre et de crème. Existe-t-il un moyen plus rapide d’obstruer les vaisseaux sanguins que de combiner des glucides simples (gruau) avec des graisses saturées (beurre)? Voici une autre façon dont les grains manquent: ce glucide hyper raffiné offre très peu de vitamines ou de minéraux. Ils fournissent une quantité infime de fibres et pas de graisses essentielles.
