Vous pouvez oublier vos organes sensoriels lorsque vous pensez manger sainement, mais lorsque vous réalisez que votre odorat, votre goût, votre vue, votre toucher et votre audition sont en grande partie responsables de votre qualité de vie, vous réfléchissez à nouveau. Et quand vous aimez les films que vous voyez, la nourriture que vous mangez, le livre que vous lisez, votre vie sexuelle et plus encore, vous constaterez que vous paraissez mieux, aussi. Alors, n'hésitez plus et chargez-vous d'antioxydants et d'oméga-3 pour exploiter les bienfaits sensoriels.
Quoi: saumon succulent et salsa
Pourquoi c'est bon: il a été démontré que les acides gras oméga-3 présents dans le poisson contribuent à améliorer la santé de la peau. De plus, des études ont montré que ces graisses aident à combattre la dépression. Avec suffisamment d'oméga-3, vous aurez l'air plus dynamique et votre bonne humeur brillera.
Ce dont vous aurez besoin:
- Deux filets de saumon sauvage sans peau de 4 à 5 onces
- 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- ¼ de cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 tomate moyenne, hachée
- 6 olives Kalamata, dénoyautées et hachées
- 2 cuillères à soupe de basilic frais, haché
- 2 cuillères à soupe de porto
Comment le faire:
Saupoudrer de poivre et de sel sur le saumon. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter le saumon et cuire de quatre à cinq minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit opaque au centre. Passer aux assiettes et garder au chaud. Ajouter l'ail dans la poêle et cuire 30 secondes. Incorporer les olives, les tomates et le vin. Laisser mijoter deux à trois minutes ou jusqu'à épaississement. Déposer la salsa sur le saumon et garnir de basilic.
Information nutritionnelle par portion:
Calories 279
Graisse 13, 7 grammes
Matières grasses vieillissantes 2 grammes
Fibre 1, 3 grammes
Glucides 7, 3 grammes
Sucre 3, 5 grammes
Protéines 26, 9 grammes
Sodium 537 milligrammes
Potassium 879 milligrammes
