Les produits laitiers ont pris un mauvais coup ces dernières années. (Et vraiment, à quand remonte la dernière fois que vous avez vu un verre de lait adulte?) C'est probablement pour plusieurs raisons: Les produits laitiers peuvent être gras. En fait, le type de graisse que l'on trouve dans les produits laitiers entiers est la graisse saturée, ce qui augmente le risque de maladie cardiovasculaire en endommageant les artères et en augmentant le «mauvais» cholestérol LDL qui l'obstrue. Trop de graisses saturées provoque également un gain de poids.
