Demandez à la plupart des dermatologues ce que vous devriez manger pour améliorer votre peau et vous obtiendrez probablement une réponse vague à propos d’un régime équilibré et de beaucoup d’eau. «Les médecins ont appris à être très sceptiques quant aux approches nutritionnelles en matière de santé, car les conseils précédents ne reposaient pas sur des bases scientifiques rigoureuses», déclare le dermatologue Valori Treloar, MD, co-auteur de «The Clear Skin Diet». Mais leur scepticisme s'estompe au fur et à mesure les patients vantent les pouvoirs de transformation de la peau des aliments et les recherches les plus récentes les confortent. Prenez des adolescents acné: ils jurent que le chocolat aggrave les éruptions cutanées. Une étude préliminaire portant sur les 18 à 35 ans présentée à la conférence de l'American Academy of Dermatology de cette année suggère qu'ils ont raison. Les experts réalisent également pourquoi il est si difficile de trouver des études fiables sur la nutrition et la peau, explique le Dr Treloar: Elles coûtent cher et les gens qui étudient les produits alimentaires ne tiennent pas toujours aussi bien au régime. Et puis, il y a la complexité de la façon dont les nutriments fonctionnent ensemble dans le corps. Par exemple, après avoir éliminé les radicaux libres destructeurs, la vitamine E devient oxydée et inutile. La vitamine C rétablit la forme d'origine de E, mais dans le processus, C s'oxyde et nécessite encore un autre élément pour redevenir utile. Kristin Kirkpatrick, Dt.P., conseillère en nutrition chez YouBeauty.com.Convient? Grâce à de telles interactions, il est presque impossible de créditer un nutriment pour une peau saine et éclatante, et explique pourquoi les aliments tendent à avoir plus d'effets sur votre corps que les suppléments. Nous étions! Nous avons donc mis au point trois régimes: un pour lutter contre l’acné; peau sèche et terne; et le vieillissement ‚qui consiste essentiellement à manger des aliments délicieux riches en nutriments et aux vertus qui sauvent le visage. Et n’ayez pas peur d’empiler votre assiette à part entière: c’est pratiquement impossible de manger des nutriments par le seul régime alimentaire. Le problème: les filles acnéennes ne disparaissent pas toujours après le lycée, pas plus que les éruptions embarrassantes. Cependant, vous pouvez vous débarrasser des imperfections en consommant une quantité importante de ces trois nutriments. (Malheureusement, les snobs peuvent encore s'attarder.) "Cet antioxydant amincit l'épiderme, ou couche externe de la peau, qui produit des cellules mortes pouvant obstruer les pores", explique Jody Levine, MD, dermatologue à New York. Il assèche également le sébum, substance brute, grasse et cireuse produite par les glandes de votre peau, qui se mélange aux cellules mortes de la peau pour créer des sabots et vous transporter vers Zitville. La valeur quotidienne (DV) de A est de 5 000 unités internationales (UI). Consommez-en au moins autant et combinez-la avec des graisses saines telles que l'huile d'olive ou l'avocat: A est une vitamine liposoluble qui absorbera votre corps. cest mieux. Bonnes sources de patates douces (28 000 UI chacune); légumes verts à feuilles tels que les épinards (23 000 UI par tasse cuite et hachée), le chou frisé (19 000 UI par tasse cuite) et le brocoli (2 400 UI par tasse cuite); produits rouges, jaunes et oranges vifs tels que carottes (27 000 UI par tasse cuite), cantaloup (5 400 UI par tasse), poivrons rouges (4 700 UI par tasse) et piments rouges (428 UI chacun); asperges (600 UI pour quatre lances) Zinc Ce minéral aide à maîtriser la production d'huile de la peau; moins de pétrole (si vous en avez trop) signifie moins de sébum ‚et moins de boutons, selon le Dr Levine. La RDA pour le zinc est de 8 milligrammes. Huîtres crues (76 mg pour six huîtres), céréales de petit déjeuner enrichies comme Total (15 mg par 3/4 tasse), crabe bleu en conserve (5 mg par tasse), dinde (4 mg par tasse), surlonge de bœuf (4 mg par 3 onces), longe de porc (4 mg par 3 oz), ricotta partiellement écrémée (3 mg par tasse) acides gras oméga-3 Ils aident à maintenir les huiles essentielles du corps, le type sain non obstruant les pores qui maintient les cellules de la peau provenant du dessèchement, de la desquamation et de la congestion des pores, explique le Dr Levine. Ils ont également des propriétés anti-inflammatoires qui facilitent la guérison. "L'acné est une petite blessure sur le visage", dit Kirkpatrick. Il n'y a pas de RDA pour les oméga-3; Kirkpatrick suggère de viser 600 mg par jour. Graines de lin (1 600 mg par 1 cuillère à soupe), huile de canola (1 300 mg par 1 cuillère à soupe), huile de soja (900 mg par 1 cuillère à soupe) Le problème: Peau sèche et terne Diminuer l’eau, l’eau et davantage d’eau pour rajeunir les squames regarder la peau? Continuez comme ça, mais ne vous arrêtez pas là. Boire un liquide adéquat aide à assurer l'hydratation de chaque cellule de votre corps, mais ces nutriments sont également essentiels à votre arsenal de rafraîchissement. Acides gras oméga-3 «Au fur et à mesure que nous vieillissons, nos glandes sébacées produisent moins de pétrole, ce qui entraîne une desquamation et une desquamation plus importantes», explique le Dr Treloar. Les oméga-3 peuvent aider à lubrifier la peau et lui donner une apparence rosée. Essayez de consommer 600 mg par jour. Bonnes sources Graines de lin (1 600 mg par 1 cuillère à soupe), huile de canola (1 300 mg par 1 cuillère à soupe), huile de soja (900 mg par 1 cuillère à soupe) Niacine «Lorsque la peau se dessèche, sa barrière à l'environnement se détruit», explique le Dr Levine. dit. "Les bactéries et autres éléments extérieurs peuvent alors pénétrer plus facilement et provoquer une réaction inflammatoire." Et cela signifie que vous pouvez ajouter des rougeurs et de l'irritation à votre liste de plaintes. La niacine, une vitamine B, semble contribuer à renforcer la barrière cutanée en hydratant les cellules et en agissant comme anti-inflammatoire, explique le Dr Levine. La RDA pour la niacine est de 14 mg. Poulet (12 mg par 1/2 poitrine), thon clair en conserve (11 mg par 3 oz), farine de blé (9 mg par tasse), côtelettes de porc (7 mg par 3 oz), surlonge de bœuf (6 mg par 3 oz), semoule de maïs (4 mg par tasse) Biotine Il s'agit d'une autre vitamine B, et bien que ses mécanismes ne soient pas encore bien compris, il a été démontré que la biotine aidait les cheveux et les ongles à pousser et qu'elle pouvait également favoriser le renouvellement des cellules de la peau, qui garde votre teint frais. Il n'y a pas de RDA, mais les médecins considèrent que 30 microgrammes sont suffisants. Bonnes sources Œufs (jusqu'à 25 mcg chacun), avocat (jusqu'à 6 mcg chacun), saumon (jusqu'à 5 mcg par 3 oz) Le problème: Les signes du vieillissement Vieillir va bien (sagesse, respect, tout ce qui est bien) . Avoir l'air plus vieux, pas tellement. Heureusement, nous pouvons aider à ralentir le processus en mangeant des fraises, des ananas et d’autres mets délicats. Vitamine A Sur plusieurs couches de la peau, le derme ‚situé juste au-dessous de la couche superficielle de la peau (ou de l'épiderme)‚ contient tout le collagène, une protéine qui donne à la peau un gonflement et une élasticité. «La vitamine A contribue à augmenter la production de collagène et à épaissir le derme», explique le Dr Levine. Résultat: la peau paraît plus pleine et rebondit plus facilement. Et comme il s'agit d'un antioxydant, A aide également à réparer les dommages causés par les radicaux libres aux cellules de la peau, ce qui entraîne l'apparition de rides et d'affaissements. La DV est de 5 000 UI. Bonnes sources de patates douces (28 000 UI chacune); légumes verts à feuilles tels que les épinards (23 000 UI par tasse cuite et hachée), le chou frisé (19 000 par tasse cuite) et le brocoli (2 400 UI par tasse cuite); produits rouges, jaunes et oranges vifs tels que carottes (27 000 UI par tasse cuite), cantaloup (5 400 UI par tasse), poivrons rouges doux (4 700 UI par tasse) et piments rouges (428 UI chacun); asperges (600 UI pour quatre lances) Vitamine C Également antioxydant, «la vitamine C aide essentiellement à nettoyer les radicaux libres avant qu'ils ne causent des dommages», déclare le Dr Levine. Vous atteindrez votre cible à 75 mg. Bonnes sources Poivrons rouges (152 mg chacun), brocoli (101 mg par tasse), fraises (98 mg par tasse), papaye (87 mg par tasse), ananas (74 mg par tasse), kiwis (70 mg chacun), cantaloup (59 mg par tasse), chou-fleur (46 mg par tasse) Vitamine E Parlant (encore) d'antioxydants, E semble aider la peau à produire des huiles naturelles qui aident à la sécheresse liée au vieillissement, explique le Dr Levine. Vous avez besoin d'au moins 15 mg par jour pour atteindre votre RDA. Bonnes sources Noix et graines telles que les amandes (7 mg par once) et les graines de tournesol grillées (7 mg par once); huiles végétales telles que le tournesol (6 mg par cuillère à soupe) et le carthame (5 mg par cuillère à soupe); les produits à base de tomates tels que la sauce pour pâtes (6 mg par tasse) et les tomates en purée (5 mg par tasse); épinards (4 mg par tasse cuite) Polyphénols végétaux Ces produits chimiques organiques à base de plantes semblent avoir un double effet sur le derme. Pour commencer, les polyphénols dans le thé vert ont considérablement augmenté la circulation cutanée dans une étude récente menée à l'Université de Witten-Herdeck. "Nous ne connaissons pas le mécanisme, mais si le flux sanguin entre la peau et la peau augmente, les cellules reçoivent de plus en plus de nutriments, ce qui peut aider à améliorer leur santé", a déclaré Carolyn Moore, Ph.D., auteure de l'étude. Les participants ont bu l'équivalent de 8 tasses de thé vert décaféiné par jour; Le Dr Moore ne peut pas spéculer sur l'effet de boire moins, mais commencer par 1 ou 2 tasses par jour ne peut pas faire de mal. Les personnes ayant bu de l'eau mélangée à du cacao en poudre riche en flavonols, un autre type de polyphénol, ont connu une augmentation similaire de l'hydratation et du flux sanguin vers la peau, ainsi qu'une moindre rugosité et desquamation, révèle une étude du Journal of Nutrition. De plus, les flavonols du cacao semblent offrir une certaine protection contre les rayons ultraviolets: la peau de ceux-ci avait moins de rougeurs après une exposition au soleil. Bonnes sources Thé vert, chocolat (quelques onces par jour devraient faire l'affaire) Est-ce que certains aliments donnent lieu à des évasions? La science est encore inégale, mais les experts se méfient des… Produits laitiers Les taux d'insuline et d'hormone de croissance dans le lait augmentent tous les deux, ce qui ouvre les récepteurs aux androgènes et permet aux hormones de pénétrer, explique le dermatologue Bill Danby, MD, de Dartmouth Medical. École. Et les hormones mâles peuvent boucher les pores et activer les glandes sébacées, entraînant l’acné, explique-t-il. Bien que tous les professionnels de la peau n’adoptent pas la théorie laitière du Dr. Danby, cela gagne du terrain, selon le Dr. Treloar. Elle suggère que les personnes souffrant d'acné abandonnent les vaches laitières (se procurent de la vitamine D, du calcium et du magnésium auprès d'autres sources), puis expérimentent des produits laitiers non sucrés et fermentés. Un régime à indice glycémique élevé Tout comme les produits laitiers, les aliments à IG élevé, tels que les glucides raffinés (par exemple, le pain blanc) et les sucreries (y compris le chocolat) peuvent augmenter les niveaux d'insuline et ouvrir les récepteurs aux androgènes. La plupart des experts affirment qu'il est donc prudent de rester clair lorsque vous pouvez.-Stephanie DolgoffPlus à partir de SELF: 38 Superfoods anti-âgeTrouvez le bon entraînement pour vous avec le programme de recherche d'entraînement de SELF Joignez-vous au programme Lose 8 Pounds de SELF et gagnez une virée shopping de 1 000 $ sur Zappos.com!
