Ce n’est un secret pour personne que l’obésité est devenue un problème de santé (et de beauté) américain accablant, mais le fait d’avoir un accès illimité aux Big Mac n’est que partiellement à blâmer.Les Centers for Disease Control and Prevention prévoient que le problème provient également du fait que 25% Les Américains ont un style de vie inactif (moins de 5 000 pas par jour) et 75% ne respectent pas les recommandations d'exercice hebdomadaire (150 minutes d'activité physique modérée par semaine et de renforcement musculaire deux fois par semaine) pour rester en bonne santé et conserver leur poids.
Et maintenant, une nouvelle étude de l'Université du Missouri-Columbia affirme que l'inactivité associée à la consommation d'aliments hypercaloriques a donné lieu à une autre épidémie: la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD). Alors que la maladie du foie est depuis longtemps associée à un excès Une nouvelle tournure des événements, le foie gras se produit à un rythme rapide - et cela peut se produire chez les personnes qui n'ont même jamais touché une goutte de la substance.
La maladie survient lorsqu'un excès de graisse s'accumule dans le foie. Il contribue à la résistance à l'insuline et au diabète de type 2 et constitue désormais l'affection hépatique chronique la plus répandue chez les adultes américains. Plus inquiétant encore, la NAFLD progresse plus rapidement chez les jeunes et devient un problème majeur chez les enfants.
Scott Rector, Ph.D., professeur adjoint aux départements de physiologie de la nutrition et de l'exercice et de médecine interne de MU, souligne: «La NAFLD, dans sa forme la plus simple - accumulation de graisse excessive en l'absence d'inflammation et de lésion du foie - ne présente aucun symptôme se rapporte à la douleur lors d’un examen physique. »Il est donc difficile de diagnostiquer le problème tant que le problème n’est pas grave.
Mais outre les implications évidentes pour la santé, Karen Congro, Dt.P., nutritionniste et directrice du programme Wellness for Life du Centre hospitalier de Brooklyn, affirme qu'il existe certains signes physiques d'un foie dysfonctionnel. «Un foie encombré ne peut pas se désintoxiquer, alors les toxines s'accumulent dans la circulation sanguine, ce qui conduit à une peau et des cheveux terne, et donc plus sujettes aux éruptions», dit-elle. "J'ai même eu des patients qui finissent avec la jaunisse."
La bonne nouvelle est qu'elle affirme que l'exercice et les ajustements nutritionnels pourraient non seulement prévenir, mais inverser les problèmes de foie. Évidemment, «marcher - ces 10 000 pas est important parce que l'inactivité favorise l'inflammation qui contribue au vieillissement de la peau et, dans le pré-diabète, certaines études ont montré que la musculation du haut du corps aidait à soulager les problèmes de foie», explique Congro.
En outre, pour des raisons de santé et de vanité, elle recommande d'éviter de consommer trop de sucre et de glucides simples et de se concentrer sur la consommation de légumes, de probiotiques (présents dans un yaourt enrichi en cultures actives), de fibres, de thé vert et de suppléments tels que les prébiotiques et le chardon-Marie.
«Le V-8 à faible teneur en sodium est un moyen facile d'obtenir vos légumes. Je conseille également à mes patients d'ajouter de la chlorophylle à leur régime alimentaire», dit-elle. Même pour le légume adverse parmi nous, une peau plus belle et une santé du foie à long terme nous donnent envie de passer les choux de Bruxelles.
