Tout le monde parle de phytonutriments dans les milieux de la nutrition. Ce sont des antioxydants puissants qui se cachent dans des fruits et des légumes colorés. Ces composés chimiques font de votre corps un monde propice à la lutte contre l’inflammation et les maladies. Voulez-vous manger votre chemin à la peau plus jeune? Dînez sur les bleuets et les amandes. Voulez-vous réduire votre risque de cancer du sein et de l'ovaire? La recherche relie les phytonutriments à la prévention des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et les cancers. Les phytonutriments protègent l'organisme et combattent les maladies en s'attaquant aux agents cancérigènes.

Les phytonutriments ne sont pas difficiles à trouver. Vos fraises préférées produisent leur propre réserve comme protection contre le soleil et les insectes. Pensez aux phytonutriments en tant que superaliments pour les plantes. Ce ne sont pas seulement les fruits et les légumes qui vous apportent l’avantage en phytonutriments de la lutte contre les radicaux libres qui endommagent les cellules. Très probablement, votre régime alimentaire comprend déjà ces céréales et légumineuses.



Concentrez-vous sur ces quatre phytonutriments dans votre alimentation:

Flavonoïdes

Trouvez des flavonoïdes dans le thé vert, le café, le chocolat noir avec au moins 70% de cacao, ainsi que dans les agrumes tels que le pamplemousse et les oranges. Les flavonoïdes vous donneront les antioxydants courants que sont les catéchines et les anthocyanes, connus pour leur efficacité dans la lutte contre le cancer et les maladies cardiaques.

Acides phénoliques

L'acide phénolique agit pour réduire l'inflammation dans le corps. Faites le plein de légumes crucifères comme le brocoli, le chou-fleur et le chou de Bruxelles pour une dose de cet antioxydant. Les fruits qui ont des acides phénoliques sont les pommes (laisser la peau car elle a une concentration plus élevée), les myrtilles et les cerises. La concentration en acide phénolique étant particulièrement élevée dans la peau des pommes, ne pelez pas votre friandise préférée.



Lignanes

Les graines, les grains entiers et les légumineuses fournissent ce produit chimique qui imite l'œstrogène et peut réguler les hormones dans le corps. Les lignanes sont chargés de fibres solubles et insolubles qui facilitent la digestion, et le produit chimique soutient votre système immunitaire. La graine de lin est une source alimentaire riche en lignanes.

Caroténoïdes

Ces pigments de plantes sont la raison pour laquelle votre infirmière scolaire a insisté pour que vous mangiez vos carottes de salle à manger. Le bêta-carotène qui donne aux carottes leur couleur orange se situe sous le parapluie des caroténoïdes. Il en va de même pour le lycopène qui produit le rouge dans les tomates.

Les caroténoïdes sont responsables des teintes rouge, jaune et orange de nombreux autres fruits et légumes. Les autres sources de nourriture comprennent les patates douces, les courges d'hiver, les pastèques et les pamplemousses.

Il y a plus de raisons d'aimer les caroténoïdes en plus de la couleur gaie qu'ils apportent à la salle à manger de l'école. Il a été démontré qu’ils protégeaient contre certains cancers et certaines maladies des yeux.



Ces sources de nourriture sont particulièrement riches en phytonutriments:

Carottes

Les carottes sont également riches en vitamines C et A, ainsi qu'en minéraux. Les carottes contiennent une petite quantité de sucre, mais la qualité des éléments nutritifs est élevée.

les raisins

Les raisins sont emballés avec des phytonutriments. Les pépins de raisin sont également très riches en phytonutriments et en acides gras oméga-3, faisant de cet aliment un excellent aliment anti-inflammatoire qui aide à préserver la longévité des cellules.

Baies

Les baies réduisent l'inflammation et aident à prévenir les dommages des radicaux libres qui détruisent les cellules au fil du temps.

Huile d'olive

L'huile d'olive est une huile saine pour le cœur, riche en phytonutriments et autres vitamines et acides gras oméga-3, bénéfiques pour la réduction de l'inflammation.

Ail

L'ail est également riche en d'autres nutriments tels que le calcium et le fer.

Anjou, Qc Herbalife Ind. Dist. C. Arthur-Dr Rocio Medina les phytonutriments (Mai 2024).