Également connu sous le nom de: Pestu, pistou Aime: Les herbes fraîches, la cuisine italienne N'aime pas: Le basilic flétri Loisirs: Illuminez votre mortier et votre pilon préférés, conférant une saveur éclatante et puissante à une variété de plats Trouvez-le: avec du poulet grillé et des légumes frais du jardin. PLUS DE RECHERCHE EN SANTÉ: Les études de santé adventiste sur les régimes végétariensLe brillant et savoureux, fabriqué à partir d’ingrédients méditerranéens frais, dans la tradition de la région de la Ligurie en Italie. Il est fort probable que vous l'ayez déjà rencontré ces dernières années, alors que sa popularité ne cesse de croître sur les menus des restaurants et dans les cuisines des foyers. Il est au pesto et il est prêt à parfumer votre prochain repas. Le pesto a une longue histoire dans la région méditerranéenne, où, disaient certains, la plus ancienne version de sa bonté au pilon et au mortier était appréciée des Romains. C'était dans cette région, connue pour la ville de Gênes, où il est devenu progressivement le condiment qu'il est aujourd'hui. Traditionnellement, il est un mélange de basilic, d’ail, de pignons de pin italiens, d’huile d’olive, de parmesan et de fromage de chèvre, mais il a profité de nombreuses variantes, notamment de la roquette ou des épinards au lieu de basilic, amandes ou noix au lieu de pignons, et ajout d’ingrédients comme le citron, le poivron, les tomates séchées et les olives. PLUS DE RESTAURANT SAIN POUR LE RESTAURANT: Dites bonjour à SandwichPesto, c'est tout un tas de saveurs et de nutriments emballés dans une petite sauce qui peut constituer un bon ajout à votre alimentation saine sur les sandwichs, les pizzas et même les soupes. Son basilic fournit une dose de vitamine A pour une peau et des yeux en bonne santé, ses pignons de pin et l'huile d'olive peuvent vous aider à réduire votre risque de maladie en consommant beaucoup de graisses non saturées. Son fromage est un moyen délicieux d'obtenir de la vitamine D pour renforcer les os. Il comprend qu'il est riche en calories et en gras, mais il est le premier à vous rappeler que dans son Italie natale, la philosophie est de goûter et de savourer les saveurs d'ingrédients comme lui et la compagnie de ses amis et de sa famille, sans abuser. vous êtes prêt à rencontrer le pesto pour la première fois ou avez hâte de le revoir, voici quelques-uns des plats des restaurants Healthy Dining participants où il peut être trouvé:



  • Truite rubis à la coriandre grillée et pesto à Z'Tejas (530 calories, 25 g de matières grasses). Situé à AZ, CA, TX, UY, WA.
  • Combo Ciabatta de poulet grillé au pesto avec des tranches de pomme à la pizza Ledo (410 calories, 12 g de matière grasse). Situé dans DC, FL, MD, NC, SC, VA, WV.
  • Poulet rôti et pain plat à la roquette (pour 2 personnes) au grill pour macaronis de Romano (530 calories, 25 g de matière grasse). Situé dans tout le pays.
  • 1/2 Plank Pizza: Pizza aux légumes rôtis (pour 2 personnes) chez Go Roma (420 calories, 21 g de matière grasse). Situé dans l'IL.
  • Burger au poulet et pesto 20/20 au Bistro @ Pro Sports Club (470 calories, 16 g de matières grasses). Situé à Washington.
  • Burger végétarien chez Longfellow Grill (540 calories, 27 g de matières grasses). Situé à Minneapolis, MN.

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