Vous souhaitez maîtriser la taille de vos portions? Il est étonnamment facile de vous persuader de manger moins simplement en modifiant le design, la taille ou la couleur de votre assiette. Si vous êtes prêt à prendre les devants (ha ha), essayez ces trois tactiques soutenues par la science qui vous aideront à manger moins à chaque repas sans une once de lutte ou de sacrifice.
1. Changer le design:
Conçue avec les commentaires des nutritionnistes, la plaque ETE élimine les approximations des portions appropriées. La plaque est divisée en différentes sections afin que vous puissiez facilement évaluer les portions recommandées pour les légumes, les protéines et les féculents, tels que les pâtes alimentaires ou le riz. Le but? Pour empêcher les gens de trop manger et les encourager à manger des repas plus équilibrés.
2. Changer la couleur:
Le rouge est peut-être la couleur la plus associée à la passion, mais il est également généralement associé à des panneaux d'arrêt. C'est le dernier effet de l'ombre qui peut aider à empêcher les gens de trop manger. Une étude du journal Appetite a révélé que lorsque les participants à l'étude recevaient du maïs soufflé et des pépites de chocolat sur une assiette rouge, ils mangeaient moins. Il est possible que nous voyions le rouge comme un signe d’avertissement et que nous en consommions donc moins.En revanche, les recherches de Brian Wansink, auteur de Slim By Design et directeur du Food and Brand Lab de l’Université Cornell, ont révélé que nourriture qui correspond à leur assiette - pensez un plat blanc chargé avec des pâtes couvertes de sauce Alfredo - ils ont mangé plus. Le fait de différencier les couleurs entre votre assiette et les aliments que vous mangez peut vous aider à mieux évaluer la taille des portions et à moins manger.
3. Changer la forme:
Manger moins pourrait être aussi simple que de manger des assiettes plus petites. Une étude de la revue Obesity a révélé que de grandes assiettes peuvent provoquer une distorsion des portions et nous inciter à accumuler davantage de nourriture pour éviter que l'assiette ne paraisse rare, selon Kristin Kirkpatrick, conseillère en nutrition chez YouBeauty. Passer simplement d’une assiette à dîner à une assiette à salade laisse penser que vous mangez plus de nourriture, même si vous savez logiquement que la quantité n’a pas changé.
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