Et si vous pouviez manger plus sainement et perdre du poids sans y penser plus longtemps? Cela ressemble à un tuyau, mais la science montre que c'est tout à fait possible.
Brian Wansink, Ph.D., directeur du Food and Brand Lab de la Cornell University, dans son livre «Slim by Design: des solutions alimentaires sans pensée pour la vie quotidienne» (23 septembre 2014), souligne que chacun de nous produit plus de 200 choix de plats subconscients tous les jours: salade ou chips de pomme de terre? Terminer le sandwich ou laisser la moitié pour plus tard? Des biscuits ou un fruit? Et nous sommes incités à prendre des décisions saines ou malsaines dans notre environnement alimentaire, de la taille de nos assiettes à la facilité avec laquelle nous pouvons atteindre les bonbons sur nos bureaux. Comme le fait remarquer Wansink: efficace pour changer notre environnement alimentaire.
Il pense que devenir «mince par la conception» - autrement dit, concevoir votre environnement pour vous aider à faire automatiquement des choix plus sains - fonctionne mieux que d'essayer de perdre du poids par pure volonté.
Voici les 7 façons de perdre du poids en faisant peu d'effort: Faites en sorte que les fruits et les légumes soient faciles à repérer. Placer les produits sur la tablette supérieure de votre réfrigérateur vous incitera à manger trois fois plus de fruits et légumes et à en tirer des bénéfices pour la santé et la beauté. Encore mieux, ayez un bol de fruits rempli sur le comptoir de votre cuisine. Ceux qui le font pèsent 8 livres de moins que ceux sans corne à fruits.
Versez le vin rouge dans un verre à vin blanc. Cela peut faire grincer des dents de vin, mais l’échange de verrerie vous fera économiser quelques calories. Visuellement, nous avons tendance à nous concentrer sur la hauteur de ce que nous versons, pas sur la largeur, note Wansink. Les gens ont tendance à boire 12% moins de vin quand il est versé dans un verre à vin blanc, qui nous semble plus rempli, qu'un verre à vin rouge. (Voici des astuces plus sournoises pour boire moins sans que vos amis le sachent.)
Mangez dans des endroits bien éclairés ou ensoleillés. Les clients des restaurants les plus éloignés de la porte d'entrée mangent moins de salade et sont 73% plus susceptibles de commander un dessert. C'est parce que plus il fait sombre, plus vous pouvez vous sentir invisible, réduisant ainsi la culpabilité d'avoir ordonné ce brownie sundae. Alors, que vous mangiez à la maison ou au restaurant, prenez vos repas dans des endroits bien éclairés, près d’une fenêtre par exemple. Etre au soleil ou voir les gens à l'extérieur peut vous rendre plus conscient de votre apparence physique et peut même vous inciter à commander une salade saine.
Placez vos aliments directement du poêle ou du comptoir de la cuisine. Plutôt que d’avoir des assiettes d’aliments sur la table à manger, servez-les directement dans votre assiette, depuis la cuisinière ou le comptoir de la cuisine. Ne pas avoir facilement accès à des secondes (ou des tiers) vous aidera à manger près de 20% moins de nourriture.
Obtenez un sac de chien. Les personnes qui mettent la moitié de leur repas dans une boîte à emporter avant de commencer à manger, plutôt que d'essayer de devenir membre du Clean Plate Club, consomment un tiers moins de calories que celles qui renoncent au doggie bag. Mieux encore: demandez si vous pouvez commander une demi-portion afin de ne pas être tenté de manger plus que nécessaire.
Conservez les bonbons à l'abri des regards. Les personnes qui consomment des bonbons et des collations qu’elles gardent dans ou sur leur bureau rapportent plus de 15 livres de plus que celles qui n’en consomment pas. Comme le dit Wansink, «à vue, dans l'estomac». En d'autres termes, nous mangeons ce que nous voyons, pas ce que nous ne mangeons pas.
Placez les aliments sains à l'avant. Vous êtes trois fois plus susceptible de manger le premier aliment que vous voyez dans le placard de la cuisine que le cinquième. Wansink recommande de réorganiser votre armoire, votre garde-manger et votre réfrigérateur pour que les premiers aliments que vous voyez soient les meilleurs pour vous.
