Fruit a toujours eu la réputation d'être un choix de collation idéal pour les personnes soucieuses de leur santé. Il peut donc être surprenant que tous les produits ne soient pas créés égaux, en particulier en ce qui concerne la perte de poids.
Bien sûr, une banane constituera toujours une meilleure option de collation qu'un sac de Doritos, mais certains fruits et légumes contribuent en réalité beaucoup plus à la perte de poids que d'autres, révèle une étude récente rapportée par LiveScience. Des chercheurs de l’école de santé publique Harvard TH Chan de Boston ont étudié plus de 130 000 adultes américains pendant plus de deux décennies. Tous les quatre ans, les chercheurs ont demandé un registre des aliments que chaque participant mangeait quotidiennement pendant une semaine. Tous les deux ans, les participants fournissaient aux chercheurs leur poids.
L'étude a révélé des résultats intéressants.
Les meilleurs fruits: les baies, les pommes et les poires ont eu l'impact le plus important sur la perte de poids - chaque portion ajoutée sur quatre ans était liée à environ 1 livre de perte de poids.
Les meilleurs légumes: Chaque portion ajoutée de chou-fleur et de produits à base de soja comme le tofu était associée à une perte de poids d'environ 2 livres.
Les pires légumes: les légumes féculents, comme le maïs, les pois et les pommes de terre étaient associés à un gain de poids - le maïs était le plus gros contrevenant, entraînant une prise de poids d'environ 2 livres pour chaque portion additionnelle pendant quatre ans.
Une explication possible est que les «meilleurs fruits» contiennent des quantités de fibres supérieures à celles des autres, ce qui permet aux personnes de rester rassasiées plus longtemps et d’empêcher de trop manger. En revanche, les féculents peuvent provoquer des pics de glycémie qui nous redonnent faim plus tôt. Cue le grignotage imparable.
En général cependant, ceux qui ont augmenté leur consommation de fruits et de légumes au cours des quatre années ont perdu du poids. Les participants ont en fait perdu environ une demi-livre pour chaque portion supplémentaire de fruits qu'ils mangeaient chaque semaine. Quelle que soit la raison exacte, considérez cela comme une bonne excuse pour faire le plein de baies, de pommes et de poires juteuses. Votre tour de taille vous en remerciera!
