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Malgré ce que de nombreux fabricants d'aliments et de suppléments veulent vous faire croire, aucun aliment ni aucun ingrédient ne peut vous protéger du cancer du sein. Mais grâce aux recherches en cours, nous avons une bonne idée de ce qu'il faut manger - et éviter - pour réduire les risques de cancer.
Une assiette de prévention
Tout d’abord, la situation dans son ensemble: choisissez des aliments et des boissons qui vous aideront à atteindre un poids santé et à y rester. L'excès de poids important augmente le risque de cancer du sein et a un impact négatif sur la guérison.
Manger sainement vous aide non seulement à atteindre et à maintenir un poids adéquat, mais vous apporte également des nutriments vitaux qui combattent les maladies - dont beaucoup viennent tout juste d'être découverts. Que devriez-vous mettre dans votre assiette? Les experts recommandent ce qui suit:
Essaye ça
Éliminez les calories supplémentaires et augmentez votre consommation d'antioxydants d'un coup: remplissez la moitié de votre assiette de fruits et de légumes, le quart avec un aliment riche en protéines (poulet, haricots, poisson, produits laitiers à faible teneur en matière grasse ou sans matière grasse) et légumes féculents (patates douces, maïs) ou grains entiers (riz brun, pain de blé entier, quinoa). Suivez cette règle des 50–25–25 à chaque repas pour réduire votre poids et vous assurer d'obtenir le bon équilibre en éléments nutritifs sans compter les calories ou le suivi des portions.
Consommez au moins cinq portions d'une variété de légumes et de fruits colorés chaque jour. Ne soyez pas timide avec les produits: les centres de contrôle et de prévention des maladies et le National Cancer Institute recommandent jusqu'à 13 portions de fruits et légumes par jour pour nous garder minces et lutter contre diverses maladies.
- Choisissez des grains entiers plutôt que des grains transformés (raffinés) pour obtenir plus de fibres et favoriser la perte de poids; ils contribueront également à stabiliser votre glycémie et à éviter la résistance à l'insuline, qui peut conduire au diabète.
- Suivez un régime faible en gras. Des études ont établi un lien entre un régime alimentaire riche en graisses et des formes plus agressives de cancer du sein. Un régime alimentaire faible en gras - un régime dans lequel 30% ou moins de vos calories proviennent de matières grasses - aide également à prévenir les récidives. Choisissez des aliments riches en graisses saines pour améliorer votre santé cérébrale et cardiaque: privilégiez le poisson et les noix, par exemple, par rapport aux aliments frits ou riches en graisses saturées.
- Obtenez des antioxydants à partir de fruits et de légumes, pas de suppléments. Les antioxydants sont des nutriments - à savoir les vitamines C et E, les caroténoïdes et d'autres composés végétaux (phytochimiques) - qui protègent contre les dommages cellulaires pouvant causer le cancer. Des recherches ont montré que les personnes qui consomment beaucoup de produits, une source naturellement riche en antioxydants, courent moins de risques de contracter certains cancers, mais que les suppléments d'antioxydants (qui contiennent de fortes concentrations de nutriments spécifiques) ne réduisent pas les risques.
Ce qu'il faut éviter
- Ne buvez pas plus d'une boisson alcoolisée par jour. Certaines études indiquent que moins, voire aucun, est le meilleur moyen de protection contre le cancer du sein. Les femmes atteintes d'un cancer du sein réceptif aux œstrogènes devraient éviter totalement l'alcool en raison de son effet potentiel sur l'œstrogène. Si vous buvez, veillez à ce que votre apport en acide folique ou en acide folique soit adéquat. Trop peu de cette vitamine B peut augmenter le risque de cancer du sein, en particulier chez les femmes qui boivent de l'alcool. Les légumes-feuilles, les haricots, les grains entiers et les céréales enrichies sont de bonnes sources.
- Limitez votre consommation de viandes frites, cuites au barbecue, cuites bien cuites, conservées (fumées ou salées) ou transformées (comme les viandes de charcuterie contenant des nitrates). Ces méthodes de cuisson sont liées à un risque accru de cancer du sein.
Le jury est toujours sur:
- Thé: Certaines études montrent que les personnes qui boivent du thé vert et, dans une moindre mesure, du thé noir, riche en antioxydants appelés polyphénols, présentent un risque de cancer moins élevé. Mais les chercheurs ne savent pas si la protection contre le cancer vient de la consommation de thé lui-même ou si les buveurs de thé ont d’autres habitudes saines qui réduisent leurs risques. (La caféine peut aggraver les symptômes de nodules fibrokystiques du sein chez certaines femmes, mais rien n'indique que cela augmente le risque de cancer du sein.)
- Aliments biologiques: bien qu’il s’agisse d’un sujet de débat et de points de vue personnels, il n’existe aucune preuve concluante que l’alimentation biologique réduit le risque de cancer. Cependant, il peut y avoir d'autres raisons pour lesquelles vous souhaitez manger des aliments biologiques, et cela n'augmentera certainement pas vos risques.
- Vitamine D et calcium: des études récentes montrent que des niveaux élevés de vitamine D et de calcium peuvent offrir une certaine protection contre les types de cancer du sein les plus agressifs, mais uniquement chez les femmes non ménopausées.
- par Katherine Solem
