Préparer des repas sains peut être une tâche fastidieuse, surtout si vous menez une vie bien remplie. Cependant, avec quelques astuces de préparation de repas intelligentes, vous pouvez gagner du temps dans la cuisine, tout en savourant des repas délicieux et nutritifs.

La préparation des repas peut vous aider à rester sur la bonne voie pour atteindre vos objectifs de santé en vous assurant d'avoir des options saines prêtes à l'emploi. Avec les bonnes stratégies, vous pouvez facilement planifier, préparer et cuisiner vos repas, ce qui vous laisse plus de temps pour profiter de vos repas et de votre vie.

Que vous débutiez dans la préparation des repas ou que vous soyez un pro, ces astuces pour gagner du temps peuvent vous aider à travailler plus intelligemment, et non plus durement, dans la cuisine. De la cuisson par lots à l'épicerie stratégique, il existe de nombreuses façons de faciliter la préparation des repas.

Alors, mettez votre tablier, attrapez votre planche à découper et préparons nos repas ! Avec ces astuces dans votre poche arrière, vous serez sur la bonne voie pour des repas délicieux et sains en un rien de temps.

Anticipez pour moins de stress

Cuisson discontinue

L'un des meilleurs moyens de gagner du temps et de réduire le stress consiste à cuisiner vos repas par lots. Passez quelques heures un jour par semaine à cuisiner de grandes quantités d'aliments que vous pourrez ensuite répartir et réchauffer tout au long de la semaine. Cela élimine non seulement le besoin de cuisiner tous les jours, mais garantit également que vous avez des repas sains à portée de main, même lorsque vous manquez de temps.

Créer un plan de repas

Créer un plan de repas pour la semaine peut également vous faire gagner du temps et réduire le stress. Prenez du temps le week-end pour planifier vos repas de la semaine et dressez une liste de courses de tout ce dont vous aurez besoin.Cela réduit le besoin de déplacements de dernière minute à l'épicerie et garantit que vous avez tout ce dont vous avez besoin pour préparer des repas sains tout au long de la semaine.

Préparer les ingrédients à l'avance

Préparer les ingrédients à l'avance peut également faire gagner du temps et réduire le stress. Passez un peu de temps à laver et à hacher les légumes, à faire cuire du riz et à faire mariner quelques viandes à l'avance et conservez-les au réfrigérateur. De cette façon, au moment de cuisiner, tout est prêt et vous pouvez simplement assembler les ingrédients selon votre recette.

Conseil: Envisagez d'investir dans des contenants de conservation des aliments de haute qualité qui facilitent le stockage et le transport de vos repas préparés.

Utilisez une mijoteuse ou un Instant Pot

Une autre astuce pour gagner du temps consiste à utiliser une mijoteuse ou un Instant Pot. Ces appareils permettent de préparer les repas à l'avance et de les laisser cuire pendant que vous allez à votre journée. Ajoutez simplement vos ingrédients à l'appareil et réglez la minuterie, et vous rentrerez chez vous avec un repas chaud et délicieux prêt à manger. De plus, ces appareils facilitent le nettoyage, car il n'y a qu'un seul pot à laver.

Conseil: Recherchez des recettes à la mijoteuse ou à la marmite instantanée qui nécessitent un temps de préparation minimal et utilisez des ingrédients surgelés ou prédécoupés pour gagner encore plus de temps.

Investissez dans des ustensiles de cuisine de qualité

De bons outils permettent d'économiser du temps et des efforts

Des ustensiles de cuisine de qualité rendent la préparation des repas plus rapide et plus efficace. Investissez dans un ensemble de couteaux tranchants, de planches à découper robustes et d'un robot culinaire fiable pour faciliter la préparation des ingrédients.

Choisissez des outils polyvalents

Lorsque vous choisissez des ustensiles de cuisine, recherchez des options polyvalentes pouvant remplir plusieurs fonctions. Par exemple, un mélangeur peut mélanger, hacher et réduire en purée, tandis qu'une balance de cuisine peut peser les ingrédients et mesurer le volume de liquide. Avoir des outils polyvalents peut vous aider à économiser de l'argent et de l'espace dans votre cuisine.

Quelques bons investissements :

  • Couteau de chef de haute qualité
  • Robot culinaire polyvalent
  • Planche à découper robuste
  • Mélangeur durable
  • Balance de cuisine de précision

Prenez soin de vos outils

Investir dans des ustensiles de cuisine de qualité, c'est aussi en prendre soin. Suivez les instructions du fabricant pour l'entretien, utilisez des produits de nettoyage appropriés et stockez-les correctement. Cela aidera à garantir que vos outils durent plus longtemps et fonctionnent mieux. De plus, en prenant bien soin de vos ustensiles de cuisine, vous assurerez la sécurité et la santé de votre préparation alimentaire.

Investir dans des ustensiles de cuisine de haute qualité peut coûter un peu plus cher au départ, mais ils peuvent vous faire gagner du temps et réduire les efforts que vous consacrez à la préparation des repas. Avec les bons outils et les soins appropriés, vous pouvez cuisiner plus intelligemment, pas plus fort, et savourer des repas sains et délicieux tous les jours.

Utilisez des repas en une seule casserole

Qu'est-ce qu'un plat unique ?

Les repas à une casserole sont des plats qui ne nécessitent qu'un seul récipient de cuisson, comme un faitout ou une mijoteuse. Ils impliquent souvent de combiner tous les ingrédients dans la casserole et de les faire cuire ensemble, ce qui donne un repas savoureux, pratique et rapide.

Avantages des repas tout-en-un

L'utilisation de repas en une seule casserole pour la préparation de vos repas offre plusieurs avantages. Tout d'abord, cela permet d'économiser du temps et des efforts, car vous n'avez besoin de nettoyer qu'un seul récipient de cuisson. De plus, les repas en une seule casserole peuvent être parfaits pour la planification des repas, car ils peuvent souvent être réfrigérés ou congelés et réchauffés plus tard. Enfin, ils offrent une variété de saveurs et de textures, car les ingrédients ont une chance de se fondre pendant le processus de cuisson.

Idées de repas tout-en-un

Il existe de nombreuses options différentes pour les repas en une seule casserole. Quelques exemples incluent le chili, la soupe, le ragoût, les casseroles et les plats de pâtes. Lorsque vous réfléchissez à quoi faire, pensez aux ingrédients que vous avez sous la main et envisagez des recettes qui permettent une personnalisation. Par exemple, une soupe aux légumes peut être préparée avec tous les légumes que vous avez dans le réfrigérateur, ce qui en fait une excellente option pour utiliser les restes.

  • Chili en une casserole : faire revenir le bœuf haché dans un faitout, ajouter les tomates en dés en conserve, les haricots en conserve et l'assaisonnement au chili. Laisser mijoter jusqu'à ce que le piment soit épais et parfumé.
  • Pâtes en une casserole : faites cuire les pâtes, les légumes et l'assaisonnement dans une casserole avec de l'eau ou du bouillon. Ajoutez du poulet ou des crevettes cuits pour ajouter des protéines.
  • Curry de légumes en une casserole : faire revenir les oignons et l'ail dans un faitout. Ajoutez des tomates en conserve, des pois chiches en conserve et votre choix de légumes. Laisser mijoter jusqu'à ce que le curry ait épaissi et que les légumes soient tendres.

L'utilisation de repas en une seule casserole pour la préparation de vos repas peut changer la donne, vous donnant plus de temps et de commodité tout en offrant des repas délicieux et sains. Essayez de les intégrer à votre planification de repas hebdomadaire et voyez à quel point votre vie devient plus facile.

Adoptez la cuisson et la congélation par lots

Qu'est-ce que la cuisson par lots ?

La cuisson par lots est un processus de préparation de grandes quantités de repas en une seule fois, pour gagner du temps et des efforts tout au long de la semaine. Cela implique de planifier vos repas pour la semaine, de créer une liste des ingrédients nécessaires et de tout cuisiner en grandes quantités.

Pourquoi la cuisson et la congélation par lots sont un hack qui fait gagner du temps ?

Au lieu de passer des heures dans la cuisine tous les jours, vous pouvez cuisiner vos repas pour toute la semaine en un après-midi. De cette façon, vous n'avez qu'à nettoyer une fois et vous pouvez gagner un temps précieux pendant les journées de travail chargées. En congelant des plats précuits, vous pouvez également éviter le gaspillage et économiser de l'argent en gardant les restes comme futurs repas.

La cuisson par lots peut également être un excellent moyen de s'assurer que vous avez une alimentation saine et équilibrée. En cuisinant vos propres repas, vous pouvez contrôler les ingrédients et la taille des portions, en vous assurant d'obtenir tous les nutriments sains dont vous avez besoin.

Comment démarrer avec la cuisson et la congélation par lots ?

  • Faites une liste de vos repas préférés.
  • Créez une liste de courses des ingrédients nécessaires.
  • Prévoyez quelques heures pour la cuisson.
  • Faites cuire tous les repas en grandes quantités à l'aide d'une mijoteuse, d'un four ou d'une cuisinière.
  • Laissez les repas refroidir, répartissez-les en portions et congelez-les dans des récipients.

Vous pouvez également créer un calendrier de plan de repas pour vous aider à garder une trace des repas que vous avez préparés et du moment où vous devez les décongeler.

Conclusion:

La cuisson et la congélation par lots sont un moyen efficace et efficient de préparer des repas sains tout en économisant du temps et des efforts. Avec un peu de planification, vous pouvez créer une gamme de repas délicieux et réduire les déchets tout en contrôlant la taille des portions et les ingrédients. Alors, pourquoi ne pas essayer et commencer à cuisiner plus intelligemment, pas plus fort ?

Soyez créatif avec les restes

1. Réutilisez les ingrédients dans de nouveaux plats

Ne laissez pas vos ingrédients restants se perdre ! Utilisez-les pour créer de nouveaux plats avec une touche unique. Par exemple, les restes de légumes rôtis peuvent être mélangés dans une frittata ou une omelette pour un petit-déjeuner ou un déjeuner rapide. Le poulet grillé peut être haché et utilisé dans une salade ou un wrap, tandis que les grains cuits comme le quinoa ou le riz peuvent être mélangés avec des herbes et des légumes frais pour un plat d'accompagnement copieux.

2. Congelez pour une utilisation ultérieure

S'il vous reste trop de nourriture à finir en quelques jours, envisagez de la congeler pour une utilisation ultérieure. Cela fonctionne particulièrement bien avec les soupes, les ragoûts et les casseroles, qui peuvent facilement être réchauffés un soir de semaine chargé pour un dîner rapide et sain.

3. Créez une soirée de restes ou "nettoyez le frigo"

Une fois par semaine, désignez une nuit comme une nuit restante ou comme une nuit « nettoyez le réfrigérateur ». Profitez-en pour utiliser les ingrédients restants avant qu'ils ne se gâtent. Lancez-vous un défi pour voir quels nouveaux plats vous pouvez créer avec les ingrédients que vous avez sous la main.

4. Planifiez vos repas en pensant aux restes

Lorsque vous planifiez vos repas pour la semaine, envisagez d'incorporer des ingrédients qui peuvent facilement être utilisés comme restes. Les légumes rôtis, le poulet ou le poisson grillé et les céréales cuites peuvent tous être réutilisés dans de nouveaux plats pour la semaine à venir. Cela permet non seulement de gagner du temps, mais également d'éviter le gaspillage alimentaire.

5. Soyez créatif avec le stockage

Lorsque vous stockez les restes, envisagez d'utiliser des récipients en verre ou des bocaux Mason au lieu du plastique. Non seulement ils sont écologiques, mais ils aident également à garder vos aliments frais plus longtemps.Étiquetez vos contenants avec la date et les ingrédients pour une identification facile, et rangez-les à l'avant de votre réfrigérateur pour ne pas les oublier.