Une façon de renforcer vos os est de préparer de délicieux aliments contenant du calcium, de la vitamine D et du magnésium. Nous savons tous que des os plus forts vous maintiennent dans une meilleure forme physique en vieillissant, mais il y a aussi des avantages pour la beauté (grosse surprise, non?). Écoutez ceci, les personnes qui perdent la densité osseuse de leur visage paraissent plus âgées.

Quoi: Omelette au fromage de chèvre crémeux à la ciboulette et au maïs

Pourquoi c'est bon: vous obtenez une double dose de calcium dans le fromage et le lait, ainsi que de la vitamine D et du magnésium dans le lait.

Ce dont vous aurez besoin:

  • Spray de cuisson ou huile d'olive dans un monsieur
  • 3 gros blancs d'œufs
  • 1 œuf large
  • ¼ tasse de grains de maïs surgelés ou décongelés
  • 2 c. De soja ou de lait écrémé sans gras
  • ¼ c. À thé de sel
  • ¼ c. À thé de poivre fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe et 1 cuillère à café de ciboulette fraîche hachée
  • 4 tbs (1 oz) de fromage de chèvre nature ou aux fines herbes émietté

Comment le faire:
Enduire un grand poêlon antiadhésif avec un aérosol de cuisson. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter le maïs et remuer de temps en temps pendant deux à trois minutes ou jusqu'à ce que le maïs brunisse. Dans un bol moyen, battre ensemble l'œuf, les blancs d'œufs, le lait, le poivre et le sel. Ajouter à la poêle et cuire deux minutes ou jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre sur le fond. Soulevez lentement les bords avec une spatule, permettant à la portion non cuite d’œufs de s’écouler sur les bords et de prendre. Continuez à faire cuire pendant deux minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Répartissez trois cuillères à soupe de fromage et une cuillère à soupe de ciboulette sur le mélange d'œufs. Gardez le reste de la cuillère à soupe de fromage et une cuillère à café de ciboulette pour la garniture. Avec une grande spatule, pliez une moitié d'omelette sur la garniture. Cuire une minute de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Couper en deux et transférer dans des plats de service. Décorer avec le reste de la ciboulette et du fromage. Donne deux portions.



Information nutritionnelle par portion:
Calories 140
Graisse 5, 6 grammes
Matières grasses vieillissantes 3, 6 grammes
Fibre 0, 9 gramme
Glucides 10, 6 grammes
Protéines 12.2 grammes
Sodium 462 milligrammes
Potassium 198 milligrammes

Omelette gourmande au Saint-Félicien (Avril 2021).