Il y a une raison pour laquelle le chou kale a gardé son statut de «il» pendant si longtemps (c'est même dans les soins de la peau maintenant) La teinte foncée du vert feuillu est votre premier indice qu'il est chargé en nutriments bénéfiques qui peuvent aider à améliorer votre peau et votre santé. Kale est faible en calories. La nutritionniste Keri Glassman, auteure de «Le nouveau vous et un régime amélioré: 8 règles pour perdre du poids et changer votre vie pour toujours», note Keri Glassman, nutritionniste. Elle est riche en vitamines qui luttent contre les rides. Le chou kale regorge de vitamine K - il contient 684% de la dose quotidienne recommandée, selon Glassman. La vitamine K aide à maintenir l'élastine en bonne santé, ce qui prévient les rides. Le légume est également riche en vitamine A, contenant 206% de la quantité quotidienne suggérée de vitamine. La vitamine A aide à uniformiser les rides et à atténuer les rides. Kale peut réduire votre risque de cancer. Les légumes crucifères, tels que le chou frisé, possèdent des propriétés anticancéreuses, à savoir un groupe de substances connues sous le nom de glucosinolates, qui se sont révélés avoir des effets anti-inflammatoires, et qui aident à protéger les cellules des dommages de l'ADN et à rendre les carcinogènes inactifs, selon l'Institut national du cancer. Cela renforce votre système immunitaire. «Le chou frisé est un investissement nutritionnel important, avec 134% de vos besoins quotidiens en vitamine C», déclare Glassman. C'est deux fois plus qu'une orange, ce qui vous en donne plus pour votre argent lorsqu'il s'agit d'obtenir de la vitamine C qui stimule le système immunitaire et vieillit. Le kale est le nouveau boeuf. OK, pas vraiment, mais le chou frisé est une bonne source de fer végétarienne, essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire. Cela peut aider à protéger votre cerveau et votre santé cardiaque. «Le chou frisé est chargé d’ALA (acide alpha-linolénique), un acide gras oméga-3 important qui garde votre cerveau en santé et votre cœur en bonne santé», a déclaré Glassman. Kale peut aider à renforcer vos os. Il a plus de calcium par portion que le lait, note Glassman. Vous avez chou?
