Jus de pomme: C'est l'élixir d'or de l'enfance, considéré par la génération de nos parents comme la chose la plus saine à nourrir les enfants depuis la soupe au poulet. Pour les parents d'aujourd'hui, le jus de pomme est devenu exactement l'inverse. Le goût sucré collant s'accompagne de sucres et de calories supplémentaires qui contribuent à la hausse du taux d'obésité chez les enfants. Ces derniers mois, un débat public intense a eu lieu sur les concentrations potentiellement dangereuses d'arsenic dans le jus de pomme. Maintenant, Consumer Reports a publié les résultats de une enquête à grande échelle sur les concentrations d'arsenic et de plomb dans les marques populaires de jus de pomme et de jus de raisin.Tix pour cent des 88 échantillons de jus testés contenaient des concentrations d'arsenic dépassant les limites fédérales en matière d'eau potable de 10 parties par milliard (ppb). Vingt-cinq pour cent des échantillons contenaient des concentrations de plomb supérieures à 5 ppb, le niveau de sécurité fixé par la Food and Drug Administration (FDA) pour l'eau embouteillée. La majeure partie de l'arsenic trouvée dans les jus était de l'arsenic inorganique, un cancérigène connu. COLONNE: Interdire le lait au chocolat dans les déjeuners des enfantsLe magazine a testé un échantillon de jus achetés à New York, dans le New Jersey et dans le Connecticut, et devrait être considéré comme un contrôle ponctuel des jus locaux plutôt que comme une enquête à grande échelle, car les niveaux d'arsenic et de plomb peuvent varier considérablement au sein des marques. Pour une liste des marques qui ont mal testé, visitez Consumer Reports. Mais cette incohérence signifie que des concentrations élevées de substances nocives pourraient se retrouver dans tous les jus de pomme et de raisin, pas seulement ceux testés, et nous sommes incapables de dire si certaines sont complètement Les rapports aux consommateurs ont commencé leur enquête cet automne après que le Dr Oz eut fait la une des journaux avec un test de jus qu'il avait commandé pour «The Dr. Oz Show», concluant que dix des trois douzaines analysées contenaient des niveaux d'arsenic supérieurs à 10 ppb.Actuellement, aucune limite fédérale Cela pourrait être sur le point de changer: la FDA a annoncé dans une lettre adressée à l'agence Food and Water Watch qu'elle envisageait sérieusement de fixer des niveaux indicatifs pour l'arsenic inorganique dans le jus de pomme et qu'elle collecte actuellement des données pour déterminer ce niveau. Lors des tests effectués entre 2008 et 2011 sur 160 échantillons de jus, l'agence a constaté que 5% avaient des niveaux d'arsenic supérieurs à 23 ppb. Huit des échantillons de jus de pomme contenaient des niveaux d'arsenic allant jusqu'à 45 ppb. Vous pouvez voir les résultats analytiques complets de la FDA ici: «Les résultats de nos tests sur l'arsenic et le plomb dans le jus de pomme sont conformes aux données existantes de la Food and Drug Administration», Urvashi Rangan, Ph.D., directeur de la sécurité et de la durabilité chez Consumer Rapports, a déclaré dans un communiqué de presse. «En fait, l'agence a découvert des niveaux plus élevés d'arsenic et de plomb dans le jus de pomme. Nous sommes préoccupés par les risques potentiels d'exposition à ces toxines, en particulier pour les enfants particulièrement vulnérables en raison de leur petite taille et de la quantité de jus qu'ils consomment régulièrement. » COLONNE: Sneaky Sugar SourcesConsumers Union, la branche de plaidoyer de Consumer Reports, demande instamment au gouvernement fédéral d'établir une norme de 3 ppb pour l'arsenic total et de 5 ppb pour le plomb dans les jus. Quarante et un pour cent des échantillons de jus analysés par Consumer Reports ont effectivement atteint les deux seuils. Bien que cette nouvelle nous préoccupe tous (une analyse des données fédérales sur la santé de 2003 à 2008 a révélé que le jus de pomme et de raisin était une source importante de nourriture). Selon un sondage de Consumer Reports, 35% des enfants de cinq ans et moins boivent du jus en quantités dépassant les recommandations du pédiatre. Les corps plus petits des enfants les rendent plus sensibles aux effets de l’exposition à l’arsenic et au plomb, qui, selon des études, seraient liés à des scores médiocres du langage, de la mémoire et d’autres fonctions cérébrales, ainsi qu’aux cancers de la vessie, des poumons et de la peau, et à une augmentation du nombre de cancers. risque de maladie cardiovasculaire, d'immunodéficience et de diabète de type 2.
2. Les bébés et les enfants ne doivent pas recevoir de jus dans des biberons ou des gobelets couverts facilement transportables qui leur permettent de consommer du jus facilement tout au long de la journée.
3. Le jus ne devrait pas être donné au coucher.
4. Le jus devrait être limité à quatre à six onces par jour pour les enfants de un à six ans.
Lisez l'article sur Consumer Reports pour connaître la liste complète des marques de jus à éviter pour le moment et restez au courant des décisions de la FDA en matière de réglementation de ces produits chimiques nocifs. Mais le jus est quelque chose que les enfants et les adultes devraient s'éloigner à long terme. Il augmente considérablement notre consommation de sucre et de calories, qui sont également néfastes pour la santé et la beauté, quel que soit votre âge.
