Le repas joyeux vient d'être (un peu) plus sain Sous les critiques généralisées sur le contenu calorique important des «repas joyeux» contribuant à l'obésité chez les enfants, McDonald's a décidé de modifier ledit repas. À partir de septembre, ils offriront environ une once de moins de frites, avec l'ajout de fruits. Cela réduit les calories d'environ 20%. Il est question d'inclure les légumes à l'avenir et de limiter la teneur en sodium dans les quatre prochaines années. - Via NYT Plus pour vous: le programme LiveWell apporte des repas sains aux enfants Facteurs de risque de maladie cardiaque identifiés Après deux études longitudinales portant sur plus de 18 000 personnes, les chercheurs ont découvert davantage de corrélations entre certains facteurs et un risque accru de maladie. Ceux-ci comprenaient: l'origine ethnique, la pression artérielle, l'indice de masse corporelle (IMC) et un rapport d'électrocardiographe (ECG). De nombreux facteurs de risque peuvent être atténués par des changements de style de vie, et ces facteurs de risque qui ne peuvent pas être changés ne sont pas nécessairement «causaux». - Via Time Healthland Food Goers La recherche en nutrition sur les listes de calories de menu n'a montré aucun impact important sur les commandes d'aliments des consommateurs. Cependant, une étude récente a révélé qu'un consommateur sur six achetait des aliments contenant moins de calories dans une chaîne de restauration rapide de New York, alors qu'ils disposaient de cette information sur les calories. La consommation totale de calories pour les milliers de personnes étudiées n’a toutefois pas changé. Une étude de la JAMA publiée ce mois-ci a montré que ces comptes de calories peuvent parfois être inexacts au début. - Via MSNBC Plus pour vous: Carories sur les menus minimisés
