En matière d'amour et de cuisine, tout se résume à la chimie. Le partenariat parfait conduit à des résultats exceptionnels, même pour quelque chose d'aussi simple que le riz blanc. Le riz blanc, à lui seul, n’est pas le meilleur atout, c’est un amidon, ce qui signifie qu’il se décompose en sucre et se transforme rapidement en graisse dans votre corps. Certaines études l'ont même associé à un risque de diabète plus élevé. Mais quand il est associé à de l'huile de noix de coco, il se transforme comme par magie en un amidon résistant, qui ne peut pas être digéré, réduisant ainsi l'apport calorique. En outre, la réfrigération ultérieure favorise la conversion des amidons.
