Sucre - ou devrions-nous dire, la Sugar Association - peut respirer facilement. Les consommateurs qui se donnent la peine de consulter la liste des ingrédients figurant sur un emballage alimentaire n'auront pas à s'inquiéter du fait que le sirop de maïs à haute teneur en fructose se présente sous forme de sucre dans un avenir rapproché. Si la Corn Refiners Association (CRA) avait réussi, le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) aurait été appelé sucre de maïs sur la liste des ingrédients. AU SUJET DE MNN: Un groupe d'experts de la FDA demande instamment un médicament contre l'arthrite de PfizerIl y a deux ans, l'ARC a demandé à la Federal Drug Administration (FDA) de changer de nom. Pourquoi? HFCS réagissait à une réaction négative du public. Le SHTF était considéré comme non naturel car l’intérêt pour les aliments biologiques et entiers s’est accru. Ironiquement, le sucre - qui était considéré comme malsain depuis longtemps - est devenu soudainement souhaitable (ou du moins l'option la plus souhaitable) car il était considéré comme naturel. Il semblait que l'ARC avait décidé que si le groupe Pour convaincre les défenseurs de l’alimentation saine que le produit était sain, ils essaieraient de les confondre en utilisant le mot sucre. En demandant le changement de nom, l'ARC a affirmé sur son site Web qu'elle essayait en réalité de dissiper la confusion en appelant HFCS ce qu'elle aurait dû appeler depuis toujours: «sucre de maïs». Il semblait que ce qui se passait réellement était que l'ARC essayait pour récupérer les consommateurs perdus en leur faisant croire que l'ingrédient n'était plus dans certains aliments. PLUS DE MNN: Le sucre peut vous rendre stupideRécemment, la FDA a annulé le changement de nom et a rejeté la notion selon laquelle le terme sirop de maïs à haute teneur en fructose déroutait les consommateurs. La FDA a déclaré que le changement de nom serait source de confusion pour les consommateurs car le sucre est considéré comme «un aliment solide, séché et cristallisé; tandis que le sirop est une solution aqueuse ou un aliment liquide. »Ils ont également déclaré que le sucre de maïs était déjà le nom utilisé pour le dextrose et que le changement de nom risquait de confondre les gens. En outre, les personnes souffrant «d'intolérance héréditaire au fructose ou de malabsorption du fructose» qui consomment du dextrose pourraient courir un risque si elles pensaient à tort que le sucre de maïs HFCS était identique au sucre de maïs dextrose.So pour l'instant, le sirop de maïs riche en fructose gardera son nom. L'ARC est peut-être déjà à la recherche d'un nouveau moyen de se dissocier du terme sirop de maïs à haute teneur en fructose. PLUS DE MNN: 12 aliments néfastes pour la planète
