«Assurez-vous de faire pipi après le rapport sexuel!» Est le conseil habituel pour éviter les brûlures causées par une infection urinaire, mais ce n'est pas la seule chose qui peut causer cette infection douloureuse. Au début d'une infection urinaire, vos cellules produisent de la sidérocaline, une protéine qui combat les bactéries en séquestrant le fer dont elles se nourrissent. Plus le pH de votre urine est bas (plus l'acide est acide) et moins vous avez de certains métabolites appelés aromatiques, plus vous ferez mal. Il est donc essentiel de créer un niveau de pH alcalin pour éviter une infection urinaire. Vous pouvez à la fois augmenter le pH (le rendre alcalin) et augmenter la présence de métabolites dans l'alimentation, notamment les suppléments de calcium, le café, le thé, les baies, le vin rouge, le chocolat noir et les canneberges.
