The Scientist: Charlene Brannon, Ph.D., ancienne professeure de chimie alimentaire à l'Université de Washington et conseillère scientifique à Mirai Clinical

La réponse: En vieillissant, notre peau présente de nombreux changements: rides, affaissement, sécheresse, etc. Il y a aussi des changements dans notre peau qui pourraient ne pas être visibles à l'œil, mais le nez le sait sûrement. Au Japon, une étude menée en 2001 par des scientifiques japonais dans le domaine des soins de la peau a révélé que l'odeur corporelle d'une personne contenait une concentration plus élevée de 2-Nonenal, un composé qui dégageait une odeur désagréable, grasse et herbeuse que nous appelons affectueusement «vieille odeur». ”
Les glandes sébacées dans la peau libèrent du sébum, une combinaison huileuse de lipides qui aide à retenir l'humidité. Le sébum produit est décomposé par les bactéries présentes à la surface de la peau, ce qui contribue aux odeurs corporelles et peut être exacerbé par les changements hormonaux et le stress. Chez les plus jeunes, les défenses antioxydantes naturelles de la peau empêchent l’oxydation de ces produits de dégradation des acides gras par l’air et leur transformation en d’autres produits chimiques. La peau plus âgée a moins d'antioxydants. Cela, couplé aux changements hormonaux qui augmentent la production de lipides par les glandes sébacées, signifie qu'une plus grande quantité de ces acides gras libres subira une oxydation. Il en résulte une accumulation de substances oxydées, notamment le nonénal particulièrement odorant.
Parce qu'ils ne sont pas solubles dans l'eau, les lipides à l'origine du nonenal ne se nettoient pas facilement avec du savon ordinaire. La société pour laquelle le Dr Brannon travaille, Mirai, une marque japonaise de soins de la peau, fabrique un nettoyant pour le corps qui cible spécifiquement le nonenal avec extrait de kaki. Selon les essais cliniques de Mirai, les tanins de l'extrait absorbent jusqu'à 97% du composé sur la peau. Plus nous vieillissons, plus nous produisons de nonénal. Et, le nonenal étant un composé volatil de petite taille, il peut être trouvé dans l'air autour de la peau et absorbé par les vêtements, les oreillers et les coussins de canapé. Pendant ce temps, notre odorat se détériore, nous rendant moins conscients de ce qui se passe. Donc, si quelqu'un te donne un certificat-cadeau à Mirai pour ton anniversaire, saisis l'allusion.



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