Les mûres sont un excellent médicament si vous avez la gorge, la bouche ou les gencives douloureuses ou enflées. Leurs propriétés antioxydantes, tonifiantes pour les reins et détoxifiantes en font un ingrédient indispensable en saison. Ramassez les feuilles aussi, car une infusion de feuilles de mûre renforce encore les effets anti-inflammatoires. Servez cette limonade aux mûres avec de la glace ou comme boisson chaude si vous avez des problèmes de gorge.
Recette de limonade aux mûres
De Neal's Yard Remedies "Healing Foods"
Recette sert 2
Ingrédients:
- 4 c. À thé de feuilles de mûres séchées ou 12 feuilles fraîches
- 10 oz de mûres, rincées
- 2 citrons, jus, plus quelques tranches minces pour la décoration (facultatif)
- 3 c. À table de sirop d'érable
Instructions:
- Pour faire une infusion avec les feuilles, faites bouillir 10fl oz. d'eau, versez sur les feuilles et laissez infuser 10 minutes. Filtrer le mélange en réservant le liquide à utiliser dans la limonade. Jeter les feuilles.
- Placez les mûres dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez-les jusqu'à en faire une pâte. Si vous n'aimez pas la texture granuleuse des graines de votre boisson, passez la pulpe dans une passoire et récupérez le jus.
- Versez le jus de citron, le jus de mûre et 9 oz liq. dans un pichet, ajoutez le sirop d’érable et mélangez bien.
- Verser dans de grands verres, décorer chaque tranche avec une tranche de citron et servir.
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