Nutrient beauté standout: 9612 UI de vitamine A, soit 190% de RDA.Beauty Bénéfices: La courge musquée et les carottes enrichissent votre vitamine A, qui aide votre cuir chevelu à produire une huile saine pour des cheveux plus brillants. Vous avez également besoin de vitamine A pour réparer les tissus cutanés.Bonus Nutrients: Une excellente source de vitamine C, de potassium et de fibres. Cette soupe contient également du gingembre, qui aide à soulager les migraines, les crampes menstruelles douloureuses, l’indigestion et l’asthme.
Ingrédients
- 2 T d'huile d'olive extra vierge
- 8 oz d'oignon émincé
- 2 carottes pelées et coupées en dés (environ quatre carottes moyennes)
- 1 c. À thé de gingembre frais émincé
- Courge musquée pelée, épépinée et coupée en dés 9 c. (Environ 3 courges moyennes, 5½ livres entières)
- 10 C d'eau
- Base de soupe aux légumes 6 T (comme Minor's, Stouffer's ou Penzeys)
- Pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
Préparation
- Dans la marmite, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive à feu doux jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- Ajouter les carottes et faire sauter 10 minutes. Ajouter le gingembre et faire sauter deux minutes.
- Ajouter la courge musquée, l'eau, la base de la soupe aux légumes et porter à ébullition.
- Baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 45 minutes. Réduire en purée lisse et servir.
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Donne 18 portions. Courtoisie de style de vie 180. Ceci est un Go! Nourriture qui répond à des critères nutritionnels d'embellissement.
