Préparez votre petit-déjeuner le plus copieux du jour et préparez votre dîner le plus maigre. De nouvelles preuves suggèrent que regarder l'horloge et pas seulement les calories peut aider de manière significative à contrôler le poids. Les chercheurs d'une nouvelle étude recommandent de commencer par un grand petit-déjeuner, de manger un petit-déjeuner et de terminer la journée par un souper peu ou pas du tout. Inverser l'ordre habituel des petits déjeuners et des dîners de grande taille peut réduire l'indice de masse corporelle et également réduire l'hypertension et le cholestérol. Ils ont également constaté que le jeûne pouvait jouer un rôle dans le contrôle du poids. Environ 8% des participants à l’étude ont terminé leur déjeuner en début d’après-midi et n’ont pas repris le repas avant le lendemain matin. Ceux qui n'ont pas mangé pendant les 18 ou 19 heures après le déjeuner avaient les IMC les plus bas de l'étude. Les chercheurs ont conclu que ceux qui prenaient leur petit-déjeuner avaient tendance à perdre du poids par rapport à ceux qui le sautaient.
Des chercheurs de l’École de santé publique de l’Université de Loma Linda, en Californie, ont examiné les habitudes alimentaires de 50 000 adventistes du septième jour adultes au cours des sept dernières années. La digestion des aliments, la transformation des sucres en glucides et le stockage du glucose semblent être les plus actifs en début de journée. Il est temps que le corps utilise les nutriments comme énergie.
Câblé pour le festin et le jeûne
Nos corps semblent être câblés pour alterner régulièrement le festin et le jeûne, le jeûne demandant au corps de commencer à brûler les graisses pour en faire le carburant, ont déclaré les chercheurs. Les personnes de l'étude ayant ajouté des collations à leurs trois repas par jour avaient tendance à prendre du poids au fil du temps. Ceux qui ne prenaient qu'un ou deux repas par jour avaient tendance à perdre du poids, même comparés à ceux qui mangeaient trois repas et ne prenaient pas de collations.
Cette année, l'American Heart Association a associé le fait de sauter du petit-déjeuner à un risque plus élevé d'obésité et d'altération du métabolisme du glucose ou du diabète. L’Association, qui a noté qu’il n’existait aucune preuve de cause à effet, a indiqué qu’entre 20 et 30% des Américains adultes mangeaient régulièrement au petit-déjeuner.
L'essentiel est que nous pourrions vouloir repenser quand et combien nous mangeons. Inclure un jeûne prolongé dans notre régime alimentaire quotidien peut avoir des avantages.
Les chercheurs ont mis en garde que l'étude était observationnelle et ciblait un groupe religieux dont les membres sont des non-fumeurs exceptionnellement en bonne santé qui ont tendance à éviter l'alcool et à manger moins de viande que la population en général. La moitié des personnes de l'étude étaient végétariennes.
