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Pain? Une protéine? Oui! (Nous attendrons pendant que vous sautez de joie.) Le pain Ezekiel, ou pain aux grains germés, est préparé en trempant les grains dans de l'eau jusqu'à ce que les pousses vertes poussent. Ce processus de germination augmente la valeur nutritive des grains et permet d'accéder facilement à des vitamines et des minéraux que vous ne trouvez pas dans le pain de blé entier. Contrairement à votre pain typique, le pain Ezekiel ne contient pas de farine, mais uniquement des céréales et des légumineuses. Voila: une protéine complète, à égalité avec les œufs et le lait.
